從健康角度來講，我會比較建議自己做飯吃。

從省錢角度來講，我還是會比較建議自己做飯吃。

我開始學習做飯，并精進廚藝，這兩方面的原因都有。

事實證明，自己做飯真的很健康，吃進去的是什么，每頓飯吃多少，明明白白。

事實還證明，自己做飯真的很省錢。

就拿我上個月的餐飲開銷來說吧，一個月花了927.58元。

我們家就兩口子，平均到個人的話，一個人500元左右。

雖然花的錢不多，但我們都覺得吃得挺好的。

今天就來分享一下，我是怎么做到吃得健康，吃得豐富不重樣，還吃得省錢的？

·

1）編輯一本家庭菜譜。

我從喜歡上做飯后，就有收藏菜譜的習慣。

每嘗試一個新的菜譜，如果喜歡，就會收藏起來。

一開始是寫在筆記本上。

現(xiàn)在更喜歡記錄在手機上。

買菜做飯都更方便查閱。

有了這本家庭菜譜，我們家再也沒出現(xiàn)過“今天吃什么”的煩惱了。

特殊節(jié)日，我還會“額外開恩”，讓先生從菜譜里面挑他最喜歡吃的，然后再做給他吃。

這些菜譜的來源于——

①博主：菜菜美食日記

菜菜分享的很多美食，都比較家常，也比較應景。

比如春節(jié)過后，會分享一些清淡口味的菜，清清腸胃。

不同季節(jié)，也會分享一些當季蔬菜的做法。

②博主：田螺姑娘hhhaze

田螺姑娘的菜譜非常非常細致，不過她現(xiàn)在更新的比較少了。

每一道菜她都實驗過很多次，才分享出來。

有些菜譜步驟可能會比較繁雜，但做出來的效果的確很驚艷。

能吃到一些餐廳里吃不到，但又覺得不可錯過的菜。

③app：下廚房

這個app比較適合當菜譜字典來用。

遇到一些菜不知道怎么做。

上去搜一搜，就會有很多可參考的菜譜。

④書：《四季便當》《四季便當2》

上班喜歡帶飯的朋友，可以看看這兩本書。

作者是一個很溫暖的人，就算是不做飯，看看也很舒服。

⑤書：《小白素食記錄》

喜歡素食的可以看看這本。

雖然是很素的菜，但味道也不差哦。

⑥書：《黃小廚的美好日?！?/strong>

這是黃磊的菜譜，我家的糖醋排骨和雞湯面就是跟他學的。

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2）會買菜也是一門學問。

經常有姐妹說，自己做飯更貴。

這幾年實測下來，我是覺得自己做飯真的很便宜。

第一，買菜的時候控制住自己，吃多少買多少，煮多少買多少。

買多了，一定是浪費的。

單單減少這個浪費，積少成多就能省下不少。

第二，白天買菜優(yōu)先買特價菜。

我們家的蔬菜基本上是每天去買新鮮的。

樓下有兩家菜店，每天都會有不同的蔬菜特價。

我會優(yōu)先買特價菜，的確會便宜很多。

第三，晚上去淘打折菜。

現(xiàn)在很多菜店和超市，晚上8點后都會有折扣。

我會在周末的時候去樓下的菜店，淘一些5折、6折的肉菜。

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3）不需要準備那么多調料。

我剛開始做菜，會完全按照菜譜來執(zhí)行。

導致買了很多醬料用不完。

后來發(fā)現(xiàn)，有些調料就算不放，也吃不出來差別。

我現(xiàn)在只保留了常用的油鹽醬醋，搭配蔥姜蒜辣椒，基本夠做很多很多菜了。

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