為增強餐飲從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生意識，加強對餐飲經營單位持證上崗的監(jiān)管力度，警惕食品安全源頭隱患，幫助規(guī)范有序經營，近日，溧陽市市場監(jiān)督管理局埭頭分局聚焦轄區(qū)內從業(yè)人員健康證管理工作。

健康證是指預防性健康檢查證明，證明受檢者具備做從業(yè)規(guī)定的健康素質的健康證明。尤其針對從事食品餐飲工作的人員，健康證能從源頭上防范患有傳染性疾病或皮膚病等人員直接接觸食品，把牢食品安全第一關。《食品安全法》第四十五條規(guī)定“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作?！?

根據轄區(qū)內餐飲經營戶變動和從業(yè)人員流動等情況，利用“日常檢查”和“及時回頭看”相結合的方式，密切聯系轄區(qū)內餐飲經營戶，線上通過微信群發(fā)布典型案例和法條普法等形式進行警示宣傳，線下實地進入現場查驗并提醒告知相關人員。同時，借助“陽光餐飲”監(jiān)管平臺，通過互聯網在線檢查從業(yè)人員是否操作規(guī)范，后廚各功能區(qū)域是否整齊潔凈，并對各餐飲經營戶健康證獲取、主體業(yè)態(tài)、經營情況等進行電子表格匯總。經過前期的督促引導與數據統計，截至目前，共統計登記健康信息111戶，持有效健康證337份。

下一步，埭頭分局將形成健康證管理動態(tài)監(jiān)管，建立風險預警機制，提醒過期或缺失健康證人員及時辦理；結合實際情況進行線下教育培訓，提升風險管控能力，督促餐飲服務業(yè)落實主體責任。

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