蝦

補充營養(yǎng)、有益血管、延緩衰老

一般人群均適宜

皮膚瘙癢癥者、陰虛火旺者

蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有較高的營養(yǎng)價值，具有補充營養(yǎng)、有益心血管、延緩衰老等功效。 1、補充營養(yǎng) 蝦是可以為人體提供營養(yǎng)的美味食品，含有脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，還可以補充營養(yǎng)。 2、有益心血管 蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，有益心血管健康。蝦中含有的鎂對心臟活動具有一定的調(diào)節(jié)作用，能較好的保護心血管系統(tǒng)，可降低血清膽固醇，有利于防止動脈硬化。 3、延緩衰老 蝦體內(nèi)的蝦青素是一種抗氧化劑，其抗氧化作用可以延緩衰老。

蝦富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質(zhì)，是人體補充營養(yǎng)的好食材。

孕婦可適量食用。
蛋白質(zhì)是生命的最基本物質(zhì)，孕婦在懷孕期間需要大量的蛋白質(zhì)，而蝦是富含蛋白質(zhì)較多的一種食物，并且蝦的肉質(zhì)鮮美，容易消化，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
蝦富含蛋白質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素，還含有豐富的維生素，可作為寶寶補充營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食品來源，在寶寶半歲后即可作為輔食適量添加食用。

蝦不能和富含單寧酸的食物一起吃，例如柿子、葡萄、山楂、各種茶類等，可能會導致患者頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

1、炸制 把大蝦開背去掉蝦線，把蝦腦清除干凈，放蔥、姜、辣椒、料酒腌制去腥，在表面裹滿面包糠，油熱后，入鍋炸制，炸好撈出控油即可食用。

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