時間過得飛快，轉眼春節(jié)假期就結束了， 從小年到假期結束， 長達十多天，每天都嘴巴都沒閑住， 走家串戶， 給父母、親朋好友們拜年，今天去這家吃一頓，明天去那家吃一頓，頓頓都是大魚大肉，有酒有菜有零食有水果， 家家戶戶飯菜都很豐盛了， 假期過后正應了那句俗話， “每逢佳節(jié)胖N斤”。

隨著春節(jié)假期的過去，春天的來臨， 你是不是節(jié)后清腸減肥勢在必行呢？ 畢竟誰不想要有好身材來迎接春天呢？ 今天就給大家分享一道減肥食材---土豆， 說起土豆，有些人會對它有誤解，認為它是增肥食材，其實是錯誤的， 土豆不僅熱量低，且營養(yǎng)價值高，還含有豐富的膳食纖維，將土豆作為主食來吃，同等重量的土豆是大米的1/4左右，還能有更多的膳食纖維，增加飽腹感，促進通便排毒。

不過想用土豆減肥， 烹飪方式也決定了土豆的熱量， 在土豆當中加入了過多的鹽分或糖分、油脂等，都不利于減肥，不要做成炸土豆或薯片等，建議做成土豆泥或者蒸土豆、煮土豆，不要做成炸土豆或者是薯片等。今天就給大家分享一道土豆簡單好吃的做法--剁椒土豆絲， 剁椒不僅能為土豆絲來增加風味，還有助于燃脂瘦身的功效。這道菜也是我常做的輕斷食，晚餐吃這么一盤，低脂又飽腹，越吃越瘦的一道菜，2塊錢炒一大盤，清腸減脂，女人春天減肥多吃幾次吧。 下面就來分享這道家常小炒的具體做法吧。

【剁椒炒土豆絲】

原料： 土豆 1個 剁椒 1小碟 白醋 1勺 貝蒂斯 特級初榨橄欖油 鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 切好的土豆絲先放入冷水中浸泡， 以便去除土豆絲中部分淀粉； 3. 美的麥飯石不粘鍋炒鍋放入適量的油， 加入土豆絲進鍋翻炒幾下；4. 炒時加入1大勺剁椒； 5. 翻炒兩下后加入少許鹽調味； 6. 最后加入少許白醋進鍋翻炒均勻即可；

7. 盛入盤中，撒上蔥花。

小貼士：1. 要保持土豆絲的爽脆， 切好的土豆絲要提前用冷水浸泡或者沖洗； 2. 炒土豆絲時加入剁椒和鹽調味，白醋要出鍋前再加入，醋加早了都會揮發(fā)了。

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