超重和肥胖是高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸和心腦血管病的重要土壤。目前超重和肥胖的人太多了，不抓緊減體重，便會(huì)使自己成為心腦血管病的后備軍。本文就給大家說(shuō)說(shuō)如何吃有助于減重。

1. 什么是健康體重？

計(jì)算體質(zhì)量指數(shù)（簡(jiǎn)稱BMI）是評(píng)估是否超重或肥胖的簡(jiǎn)便易行的指標(biāo)。其計(jì)算方法是體重（單位：公斤）除以身高平方（單位：米）。例如，一個(gè)人的體重是70公斤，身高是1.7米，他的體質(zhì)量指數(shù)就是：70÷1.72=24.2。健康人體質(zhì)量指數(shù)應(yīng)該為19~24，超過(guò)24就算超重，超過(guò)28就是肥胖。

如前所述，超重和肥胖者更容易發(fā)生健康問(wèn)題，如高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗死或腦出血、骨關(guān)節(jié)炎和某些類型的癌癥。肥胖或超重者減輕體重可給健康帶來(lái)全方位益處。即便體重減輕5%到10%，也可以顯著降低患這些慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，提高生活質(zhì)量。

2. 飲食如何影響減肥？

一個(gè)人的體重與飲食習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)與飲食總量、體育活動(dòng)和遺傳因素有關(guān)。減肥最基本的原則是每天你消耗掉的熱量要超過(guò)你吃進(jìn)去的熱量。對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，如果男性每天減少攝入1.5大卡的熱量、女性每天減少攝入1.2大卡的熱量（每瓶500毫升可口可樂(lè)或者4兩米飯熱量超過(guò)200大卡），每個(gè)月體重就可以降低1斤。這就是說(shuō)，每頓飯少吃一兩口飯就可以達(dá)到緩慢減重的目的。

3. 要想減重，應(yīng)該如何吃？

地中海式飲食是公認(rèn)的健康飲食。堅(jiān)持地中海飲食除了適度減肥外，還能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。地中海飲食主要以植物性食物為基礎(chǔ)，飲食內(nèi)容以水果、蔬菜、豆類、堅(jiān)果、全谷物、海鮮和健康食油（如橄欖油）為主，盡量少吃、不吃含糖食品和飲料以及精加工食物。

低脂飲食和低碳水化合物飲食（包括生酮飲食）都是減少總熱量的有效方法。其減輕體重的作用相似。素食也具有輕度減肥作用并降低心腦血管病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

近年來(lái)人們討論比較多的輕禁食或間歇禁食等均有助于減輕體重。例如每周禁食一天（可以適量吃蔬菜水果）或者過(guò)午不食，都有一定效果，但要結(jié)合自己的身體健康情況，身體虛弱或者患有嚴(yán)重疾病者不宜采取這種減肥方法。此外，這些禁食方法有可能導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素（如維生素、鐵等）缺乏的風(fēng)險(xiǎn)，必要時(shí)需予以補(bǔ)充。

4. 減肥，貴在堅(jiān)持

無(wú)論采取哪一種減肥飲食方法，都要持之以恒才有效果，同時(shí)要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。肥肉就是人體的能量銀行，每天少往里面存一點(diǎn)、多往外面取一些，體重就會(huì)減一點(diǎn)。每周堅(jiān)持150分鐘以上的快走或慢跑對(duì)減重肯定有幫助，同時(shí)還會(huì)對(duì)全身健康產(chǎn)生全面有益的影響。另外，減重需要慢慢來(lái)，不能操之過(guò)急，每個(gè)月減輕兩三公斤最好，減重太快太急會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響，還可能因?yàn)橹x紊亂導(dǎo)致脂肪肝。

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