導(dǎo)讀：人腦約占體重的2%，但是卻消耗著我們攝入能量的20%～25%。這也是人們常說腦力勞動(dòng)者的能量消耗大的原因，但是同時(shí)我們又有困惑，為什么很多腦力勞動(dòng)者的肥胖趨勢(shì)卻難以抑制？

　　我們或可以從一些極端案例——國(guó)際象棋大師的體能消耗來了解腦力勞動(dòng)者，有的國(guó)際象棋頂級(jí)棋手還沒把賽季比賽賽完，已經(jīng)瘦了10公斤，“整個(gè)人像死了一樣”，這會(huì)是一種怎樣的體驗(yàn)？

　　除此以外，國(guó)際象棋頂級(jí)棋手的“飲食管理”“體能訓(xùn)練”甚至“坐姿優(yōu)化”也許也能對(duì)您有所啟發(fā)。

卡魯阿納（左）在大型錦標(biāo)賽之前，隱居在密蘇里州鄉(xiāng)下的一個(gè)方圓2000英畝的圍區(qū)里，為他的體能和思維做準(zhǔn)備

　　三月初的一天，狂風(fēng)大作，法比亞諾?卡魯阿納（Fabiano Caruana）決定離開。他從圣路易斯的公寓出發(fā)，向西驅(qū)車三小時(shí)，穿過蜿蜒的礫石路，來到了目的地——密蘇里州鄉(xiāng)下，一位富裕的朋友在這里擁有一大片圍區(qū)。

　　第二天早上7點(diǎn)半，卡魯阿納穿上灰色的汗衫和配套的運(yùn)動(dòng)短褲，揉揉惺忪的睡眼，和訓(xùn)練伙伴克里斯蒂安?基里拉（Cristian Chirila）一起跑了一個(gè)小時(shí)。他們?cè)谵r(nóng)田周圍的山丘上慢跑，在飲水休息時(shí)低聲談?wù)搰?guó)際象棋開局和有效的棋局排列。

　　卡魯阿納身材瘦削，雙腿肌肉如雕刻般線條分明。他每天的行程也很緊湊：5英里（約8公里）的跑步，一個(gè)小時(shí)的網(wǎng)球，半個(gè)小時(shí)的籃球和至少一個(gè)小時(shí)的游泳。

　　看到卡魯阿納的運(yùn)動(dòng)日程，很容易誤認(rèn)為他是足球運(yùn)動(dòng)員。但事實(shí)上，卡魯阿納是美國(guó)的國(guó)際象棋特級(jí)大師，世界排名第二。他對(duì)自己每天鍛煉行程的安排并非偶然。他的訓(xùn)練伙伴，基里拉是羅馬尼亞的國(guó)際象棋特級(jí)大師。

　　而他們所做的一切都是為了滿足……國(guó)際象棋的體能要求。

　　這似乎很荒謬。畢竟下棋期間，兩人坐在那里幾個(gè)小時(shí)，唯一的活動(dòng)就是間歇性地伸出胳膊，每次一英尺——怎么可能對(duì)體能有要求呢？

下棋期間的體能消耗超出想象

　　1984年世界國(guó)際象棋錦標(biāo)賽在進(jìn)行了5個(gè)月共計(jì)48場(chǎng)比賽后被取消，部分原因是比賽期間衛(wèi)冕冠軍阿納托利?卡爾波夫（Anatoly Karpov）瘦了22磅（約10公斤）。

　　“他看起來像死了一樣?！眹?guó)際象棋特級(jí)大師兼評(píng)論員莫里斯?阿什利（Maurice Ashley）回憶道。

阿納托利?卡爾波夫（Anatoly Karpov，左）在1984年的世界國(guó)際象棋錦標(biāo)賽上瘦了很多，最終比賽被取消

　　這還不是個(gè)案。2004年，國(guó)際象棋特級(jí)大師魯斯塔姆?卡西姆扎諾夫（Rustam Kasimdzhanov）在六場(chǎng)世錦賽中瘦了17磅，最終退出比賽。

　　2018年10月，一家跟蹤心率的美國(guó)Polar公司對(duì)一場(chǎng)國(guó)際象棋比賽中的棋手進(jìn)行了監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)21歲的俄羅斯象棋特級(jí)大師米哈伊爾?安提波夫（Mikhail Antipov）在坐著下棋的2個(gè)小時(shí)內(nèi)燃燒了560卡路里——大致相當(dāng)于運(yùn)動(dòng)員在一小時(shí)的網(wǎng)球單打比賽中消耗的熱量。

靜坐下棋能量消耗怎會(huì)如此之大？壓力和焦慮！

　　斯坦福大學(xué)研究靈長(zhǎng)類動(dòng)物壓力的羅伯特?薩波爾斯基（Robert Sapolsky）表示：

　　一名棋手在錦標(biāo)賽中每天可以燃燒高達(dá)6000卡路里的熱量，是普通人一天消耗熱量的3倍。

　　薩波爾斯基表示，從比賽期間的呼吸頻率（增加了3倍）、血壓（升高）和大型錦標(biāo)賽前后及期間的肌肉收縮來看，國(guó)際象棋大師對(duì)象棋比賽的壓力反應(yīng)與運(yùn)動(dòng)員的相當(dāng)。

　　所有這些因素結(jié)合在一起，平均每場(chǎng)比賽能減2磅（約1公斤）的體重，也就是說，在10天的比賽過程中，每位國(guó)際象棋大師可能會(huì)打5到6場(chǎng)比賽，平均下來能減10～12磅（約5公斤）的體重。

網(wǎng)球和其他運(yùn)動(dòng)幫助卡魯阿納保持體形，并促進(jìn)他恢復(fù)在國(guó)際象棋比賽中減掉的體重。他透露，在為期10天的比賽中，他的體重平均從135磅左右降到了120磅左右

　　正是這種現(xiàn)象的存在，卡魯阿納感到有些擔(dān)憂，他的正常體重為135磅（62公斤），現(xiàn)在降到了120～125磅之間。

　　事實(shí)上，壓力和焦慮是這一現(xiàn)象的最大驅(qū)動(dòng)因素。

　　參加比賽的國(guó)際象棋大師們承受著源源不斷的精神壓力。這些壓力導(dǎo)致他們的心率加快，從而迫使他們的身體產(chǎn)生更多的能量，反過來，吸收更多的氧氣。

　　與此同時(shí)，棋手們?cè)诒荣惼陂g吃得較少，因?yàn)樗麄儧]有時(shí)間或胃口不佳。

　　壓力還會(huì)導(dǎo)致睡眠模式的改變和紊亂，進(jìn)而使人更加疲憊，并可能導(dǎo)致體重進(jìn)一步下降。

　　卡西姆扎諾夫指出，睡眠不足的大腦，即使只少睡一個(gè)小時(shí)，在下棋時(shí)也需要更多的能量來保持清醒。

　　一些國(guó)際象棋大師報(bào)告稱，他們夢(mèng)到下棋，在睡夢(mèng)中為自己本該走卻未走的棋步而苦惱數(shù)小時(shí)，醒來時(shí)筋疲力盡。

　　為了應(yīng)對(duì)這一切，如今的棋手已經(jīng)開始結(jié)合嚴(yán)格的飲食和健身計(jì)劃，以增加比賽期間大腦的氧氣供應(yīng)，防止低血糖造成的體能崩潰，維持身體的能量。

　　在二十世紀(jì)八九十年代，抽煙、喝酒和深夜派對(duì)在國(guó)際象棋圈子里很常見——沒錯(cuò)，國(guó)際象棋曾有一個(gè)“不羈夜”階段——但這種場(chǎng)景幾乎已經(jīng)消失了。

棋手如何應(yīng)對(duì)這種高體能消耗？

　　阿什利說：“身體健康和大腦的表現(xiàn)是緊密聯(lián)系在一起的，所以國(guó)際象棋大師級(jí)選手想要看起來像足球運(yùn)動(dòng)員，也就不足為奇了?！?/p>

　　印度一位國(guó)際象棋大師維斯瓦納坦?阿南德（Viswanathan Anand）每晚做兩個(gè)小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)，讓自己筋疲力盡，這樣他就不會(huì)夢(mèng)到下棋了?；锢诒荣惽爸辽僮鲆粋€(gè)小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)和一個(gè)小時(shí)的舉重來鍛煉肌肉。

　　但這些大師中沒有一位像目前的世界冠軍芒努斯?卡爾森（Magnus Carlsen）那樣注重完善自己的健身計(jì)劃。

　　芒努斯?卡爾森的飲食調(diào)整

　　2017年，芒努斯?卡爾森意識(shí)到自己遇到了難題。連續(xù)四年蟬聯(lián)世界第一的他感到自己對(duì)冠軍寶座不像之前那樣勢(shì)在必得。他仍然贏得了大多數(shù)比賽，但他的比賽持續(xù)的時(shí)間越來越長(zhǎng)，勝利似乎也不那么確定。在比賽的最后一小時(shí)，他的體力開始衰退。他注意到年輕的棋手正逐漸趕上他。

　　卡爾森向體能專家尋求建議，他們的建議看似簡(jiǎn)單：“比賽期間你要少喝橙汁。”卡爾森從小就靠一半橙汁一半水的混合飲料來補(bǔ)充能量。但現(xiàn)在，他快30歲了，身體不再像以前那樣能快速分解糖分，從而導(dǎo)致糖分大量流失。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議他改喝巧克力牛奶和純牛奶的混合物，這兩種牛奶的含糖量要低得多，但也能補(bǔ)充他身體所需的鈣、鉀和蛋白質(zhì)。這使他的血糖保持在一個(gè)合理的水平，不會(huì)有太大的變化，在比賽的關(guān)鍵時(shí)刻，他感覺不那么累了。

　　芒努斯?卡爾森的體能訓(xùn)練

　　但這僅僅是卡爾森改變的開始：從那時(shí)起，他就開始鍛煉身體，使自己的體能適應(yīng)國(guó)際象棋比賽。

　　比賽前，他會(huì)花幾個(gè)小時(shí)鍛煉——在跑步機(jī)上跑步，在瑜伽墊上練習(xí)體式，和朋友踢足球。

　　2018年世錦賽之前，他每天都去滑雪，并在推特上說，這鍛煉了他的雙腿，增強(qiáng)了他在比賽中堅(jiān)持到底的意志力。

　　卡爾森雇了一個(gè)私人廚師——馬格努斯?弗塞爾（Magnus Forssell），他們兩個(gè)一起旅行。弗塞爾努力確?？柹瓟z入的蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣的比例恰當(dāng)。

　　在比賽期間，卡爾森專注于放松和保持能量，而不是訓(xùn)練。

　　卡魯阿納在比賽前至少花三個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備，而卡爾森只花15～30分鐘做準(zhǔn)備——他覺得，最后的準(zhǔn)備是不必要的能量消耗。而且因?yàn)楸荣惼陂g放松，食欲傾向正常，于是比賽期間飲食往往正常。

　　另外，卡爾森在比賽期間嚼口香糖，試圖在不損失能量的情況下保持腦部清醒；他還有節(jié)奏地輕拍雙腿，使大腦和身體在下棋時(shí)都保持警覺。

　　芒努斯?卡爾森的坐姿優(yōu)化

　　卡爾森甚至成功地優(yōu)化了……“坐姿”。

　　沒錯(cuò)?？柹暦Q，根據(jù)《物理治療科學(xué)》雜志上的研究，許多棋手的脖子向前伸得太遠(yuǎn)，可能導(dǎo)致30%的肺活量喪失。

　　美國(guó)脊椎治療協(xié)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)基思?奧弗蘭德（Keith Overland）表示，身體前傾30度會(huì)使頸部承受的壓力增加近60磅，這反過來又要求背部和頸部肌肉更加用力，最終導(dǎo)致頭痛、呼吸不規(guī)律和大腦缺氧。

　　曾在紐約大都會(huì)隊(duì)和美國(guó)奧林匹克訓(xùn)練中心工作的奧弗蘭德說：“國(guó)際象棋選手可能會(huì)出現(xiàn)慢性頸部和上背部疼痛，以及肩膀和背部酸痛?？紤]到他們?cè)谧罡咚降膰?guó)際象棋比賽中投入了太多精力，這些方面就值得關(guān)注了?！?/p>

　　但上述情況沒有出現(xiàn)在卡爾森身上。

　　這個(gè)挪威人將下背部靠在椅子上，保持自然的曲線，膝蓋在椅子邊緣略微分開，雙腳牢牢地踩在地上，身體前傾15度。

　　他是通過閱讀研究和反復(fù)試驗(yàn)才選擇這個(gè)坐姿的，這個(gè)姿勢(shì)使他不會(huì)因?yàn)樯眢w太過前傾而喪失警覺性，也不會(huì)因?yàn)樯眢w過于向后而額外消耗能量。

　　阿什利對(duì)卡爾森在過去10年里的大部分比賽都做過評(píng)論，他說：“很多時(shí)候，你看到卡爾森在比賽的第五個(gè)小時(shí)就贏了，他看起來就像剛剛開始，而他的對(duì)手們都已筋疲力盡?！?/p>

　　芒努斯?卡爾森的負(fù)荷管理

　　自2013年成為世界冠軍以來，卡爾森甚至采用了一種科懷?倫納德（Kawhi Leonard）或勒布朗?詹姆斯（LeBron James）的粉絲們熟悉的策略：負(fù)荷管理。

　　盡管頂尖棋手通常平均每年會(huì)參加12～14場(chǎng)比賽，以保持自己的排名并賺錢，但卡爾森通常會(huì)把自己的賽程減少到每年6～8場(chǎng)，每一場(chǎng)比賽后都會(huì)休息幾個(gè)月進(jìn)行恢復(fù)。

　　卡爾森的父親亨里克說：“即使芒努斯沒有像他的同行那樣體重大量減輕，他也很早就明白，每場(chǎng)比賽后他的神經(jīng)系統(tǒng)都會(huì)緊張，每次都需要幾周的時(shí)間才能恢復(fù)平衡。他很了解自己的身體狀況，知道自己什么時(shí)候達(dá)到了平衡，然后再去爭(zhēng)奪下一個(gè)冠軍?！?/p>

沒有哪位國(guó)際象棋特級(jí)大師比挪威的芒努斯?卡爾森更努力地為了下棋來訓(xùn)練自己的身體。他甚至還發(fā)現(xiàn)了比賽時(shí)的一種最佳坐姿

卡爾森如此厲害，卡魯阿納為什么能戰(zhàn)勝他？

　　2018年世錦賽前，卡魯阿納曾計(jì)劃在對(duì)陣卡爾森的比賽中首發(fā)出場(chǎng)，但截屏泄露后，卡魯阿納格外小心。之后，他看起來筋疲力盡，眼鏡都歪了。不過，他還是抓了一把堅(jiān)果，在晚飯前出去打最后一個(gè)小時(shí)的網(wǎng)球。

　　卡西姆扎諾夫和基里拉吃完沙拉、煮蝦、燉牛肉和土豆泥后，走進(jìn)廚房，點(diǎn)了一份巧克力布丁派，但卡魯阿納卻沒有吃甜點(diǎn)。

　　在大型比賽之前，卡魯阿納通常會(huì)進(jìn)入調(diào)理模式。2018年他在世界錦標(biāo)賽前戒酒三個(gè)月，這次，他選擇了戒糖——這是他從卡爾森那里學(xué)到的。

　　最后，卡爾森終于顯示出了可能會(huì)輸?shù)嫩E象。在8連勝之后，這位挪威棋手在8月份的一次比賽中輸?shù)袅?0場(chǎng)。

　　卡爾森在國(guó)際象棋世界杯前夕的搖擺不定，盡管只是輕微的，正是卡魯阿納期待已久的開局?？敯⒓{知道自己必須做些什么，像所有的國(guó)際象棋大師一樣，他只需要自己有足夠的體能來支撐比賽。

　　他說：“有時(shí)候，你必須讓自己的身體服從大腦的命令?！?/p>

　　本文作者：艾什瓦亞?庫馬爾（Aishwarya Kumar）

　　資料來源：

　　The grandmaster diet:How to lose weight while barely moving

相關(guān)知識(shí)

人為什么發(fā)胖 專家解析腦力勞累時(shí)更容易發(fā)胖
【健康】上班一天坐著不動(dòng)，為啥還那么累？
為什么工作越努力的人越容易發(fā)胖？
腦力勞動(dòng)能減肥嗎
天天象棋電腦版下載
壓力大，為什么會(huì)容易胖？
為什么人容易吃胖但是要節(jié)食減肥卻那么難？
反應(yīng)慢、易疲勞、記性差，警惕大腦“亞健康”
為什么長(zhǎng)胖容易，瘦下來卻很難？萬萬沒想到，只因大多都...
久坐不動(dòng)易發(fā)胖，做3個(gè)動(dòng)作，坐著也能減肥，早看早知早受益

網(wǎng)址: 腦力勞動(dòng)耗能多，為什么我卻特別容易胖？看國(guó)際象棋大師如何坐著減重！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1018999.html