為啥暴飲后容易暴食?

2017-01-12 佚名 Nature自然科研

圖片來(lái)自公有領(lǐng)域飲酒一直與人類過(guò)度飲食聯(lián)系在一起。喝酒的讀者應(yīng)該體驗(yàn)過(guò)幾杯酒下肚胃口大開(kāi)的感受。有想過(guò)為什么這兩樣事物總是分不開(kāi)嗎？人們通常不會(huì)把酒精看作高熱量食物，但它的熱量并不低，因?yàn)樗鼤?huì)被人體代謝轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A（acetyl-CoA）從而進(jìn)入產(chǎn)生身體所需能量的檸檬酸循環(huán)。問(wèn)題就來(lái)了，熱量攝取一般會(huì)抑制大腦食欲信號(hào)，但為什么酒精偏偏反過(guò)來(lái)增進(jìn)食欲？但是其潛在原因仍不清楚?！蹲匀?通訊

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飲酒一直與人類過(guò)度飲食聯(lián)系在一起。喝酒的讀者應(yīng)該體驗(yàn)過(guò)幾杯酒下肚胃口大開(kāi)的感受。有想過(guò)為什么這兩樣事物總是分不開(kāi)嗎？

人們通常不會(huì)把酒精看作高熱量食物，但它的熱量并不低，因?yàn)樗鼤?huì)被人體代謝轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A（acetyl-CoA）從而進(jìn)入產(chǎn)生身體所需能量的檸檬酸循環(huán)。問(wèn)題就來(lái)了，熱量攝取一般會(huì)抑制大腦食欲信號(hào)，但為什么酒精偏偏反過(guò)來(lái)增進(jìn)食欲？但是其潛在原因仍不清楚?！蹲匀?通訊》發(fā)表的一項(xiàng)小鼠研究Agrp neuron activity is required for alcohol-induced overeating顯示，通常刺激饑餓感的腦細(xì)胞也會(huì)被酒精激活。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)或許有助于我們理解為何飲酒會(huì)導(dǎo)致過(guò)度飲食。

英國(guó)弗朗西斯·克里克研究院的Denis Burdakov及同事在小鼠中發(fā)現(xiàn)了潛藏在這種行為背后的神經(jīng)機(jī)制。他們表明，大腦攝食回路的主要組成部分會(huì)被酒精激活。而研究方式就是給小鼠灌酒。

乙醇引起的食欲增加需要Agrp神經(jīng)元的活動(dòng)。

Burdakov et al.

在一項(xiàng)“酒精周末”的測(cè)試中，研究人員讓小鼠在3天內(nèi)攝入了約相當(dāng)于18個(gè)單位（英制單位）的酒精劑量，折合每kg體重2.06g酒精。喝過(guò)酒之后，這些小鼠的食物攝取量比沒(méi)有酒精攝入的小鼠明顯增加。作者發(fā)現(xiàn)，作為小鼠大腦中攝食回路的一部分，刺激饑餓感的Agrp神經(jīng)元也被酒精激活。此外，消除這些神經(jīng)元的活性也會(huì)消除酒精誘導(dǎo)的過(guò)度飲食行為。這表明Agrp細(xì)胞活性對(duì)酒精誘導(dǎo)的過(guò)度飲食至關(guān)重要。

上述研究結(jié)果表明，酒精可以保持基礎(chǔ)食欲信號(hào)，這為認(rèn)識(shí)過(guò)度飲食行為帶來(lái)了新的見(jiàn)解。

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