原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

小栗子在知乎收到一個問題：一個月不吃主食，能瘦下來嗎？

咱就是說，主食到底犯了什么罪？要減重先砍主食，得了慢病也要砍主食......

今天小栗子就來和大家盤盤，不吃主食可能會對身體造成哪些危害！#趕緊轉發(fā)給你那些為了美損害自身健康的朋友吧！#

主食很重要！

主食提供的碳水化合物是身體重要的能量來源，人一天所需的能量有50%-65%是由碳水化合物提供的。

碳水化合物有飽腹以及給大腦供能的作用，沒有攝入足夠的碳水化合物，會導致頭暈、易疲勞、情緒不穩(wěn)定、記憶力下降，女生還可能出現(xiàn)月經(jīng)紊亂的問題。

主食還是膳食纖維、B族維生素等的重要來源。不吃主食，僅靠蔬果很難滿足膳食纖維的需要。

推薦我們每天吃50-100g的薯類，200-300g谷類，其中包含50-100g全谷物和雜豆。

△柳葉刀：碳水化合物攝入占能量的50%-55%左右時，死亡風險最低[1]

即便是減肥期間，最低限度要吃到120g的碳水化合物(一頓至少2片土司的量)，不能再少了，再少就容易發(fā)生代謝紊亂。如果還加上運動，那就需要再增加主食的量。

不吃主食你會

1.不理想的減重

突然不吃主食，你的體重可能會在短期內迅速減輕，但掉的不是脂肪。這是體內由碳水轉化而來的糖原貯備，被快速消耗導致的。

每1g糖原會結合3~4g水，當糖原被消耗時，這些水分也會被排出體外。也就是說，體重是減輕了，但被減掉的大部分是來自身體水分的重量，而不是我們希望的脂肪。

2.患上“酮流感”

當體內的糖原儲備被消耗得差不多的時候，身體機會開始依賴脂肪作為主要能量來源，生成酮體。

此時，由于供能方式的突然改變、維生素礦物質等營養(yǎng)素的缺乏，身體會產(chǎn)生酮流感(keto flu )，出現(xiàn)頭痛、腦霧、疲勞、易怒、惡心、睡眠困難、胃腸不適、虛弱無力、活力下降和心跳異常等不適癥狀。

3.便秘腹脹

主食也是膳食纖維的主要攝入來源之一，不吃主食不僅容易缺乏一些必要的維生素礦物質，還容易因為缺乏膳食纖維，出現(xiàn)便秘、腹脹等現(xiàn)象。

△點擊圖片，查看高膳食纖維食譜

4.口臭

當身體進入酮體代謝狀態(tài)時，脂肪會被分解成乙酰乙酸、醋酸、和丙酮等帶有甜腐氣息的化學物質，它們會通過呼吸、尿液、汗液等方式排出，讓人的口氣好像有一股腐爛的蘋果味。

▲圖：Mudassar Iqbal ，Pixabay?？诔粢彩且粋€問題。

5.肝腎問題

肝臟是酮體生成、蛋白質轉化為葡萄糖、蛋白的代謝廢物轉化為尿素的場所；腎臟則負責把尿素、酮體排出體外。

飲食中碳水不足時，會增加肝腎制造和分解酮體的負擔。長期不吃碳水，可能導致肝功能受損、腎結石等健康問題。

6.心血管問題

不吃主食碳水后，會需要攝入更多的蛋白質和脂肪來維持供能，這可能會導致飽和脂肪和膽固醇攝入過量，增加動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病風險。

7.肌肉流失

一方面主食也是蛋白質的來源之一，另一方面不吃主食后蛋白質會被更多代謝分解來功能，也會進一步導致肌肉流失。

8.低血糖

主食是葡萄糖供給的主要來源，不吃主食容易出現(xiàn)低血糖的癥狀，人感覺頭暈眼花易疲勞。

9.影響月經(jīng)

對于女性來說，不吃主食，快速減重還會增加月經(jīng)紊亂、閉經(jīng)的風險。

短期內體重發(fā)生快速變化時，內分泌系統(tǒng)就得快速調整以適應新的狀況；當內分泌還在手忙腳亂地調整，月經(jīng)想要規(guī)律可就難了。

10.情緒問題

長期不吃碳水也會造成情緒低落等問題。

主食真的很重要，即便是人人喊打的精制碳水，也常常是因為我們吃的份量和時機不對而導致的健康風險。

你對吃主食還有哪些擔憂？評論區(qū)留言，我們一起來解惑！

參考資料

[1]Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, Folsom AR, Rimm EB, Willett WC, Solomon SD. Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428. doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X. Epub 2018 Aug 17. PMID: 30122560; PMCID: PMC6339822.

[2]Crosby, Lee et al. “Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks.” Frontiers in nutrition vol. 8 702802. 16 Jul. 2021, doi:10.3389/fnut.2021.702802

[3]Zhu, Huiyuan et al. “Ketogenic diet for human diseases: the underlying mechanisms and potential for clinical implementations.” Signal transduction and targeted therapy vol. 7,1 11. 17 Jan. 2022, doi:10.1038/s41392-021-00831-w

[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/

編輯 | 茉莉

設計 | 柚子

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以上信息僅為科普，不應視為診療建議

不能取代醫(yī)生對特定患者的個體化判斷

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原標題：《不吃主食身體會怎么樣？10大危害毀健康！》

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