李強(qiáng)壯
之前總說鹽吃多了不好，但是具體有多不好卻是不太清楚~
這是因?yàn)?，鹽吃多了的危害真的很多！
王醫(yī)生
01 誘發(fā)高血壓和心腦血管疾病
長(zhǎng)期的高鹽膳食會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而還會(huì)使得人們更 容易患中風(fēng)和冠心病等心腦血管疾病。
02 引起鈣流失
鈉與尿里排出來的鈣有很大關(guān)系，腎臟每排出 2300 毫克鈉（相當(dāng)于吃下 6 克鹽），就會(huì)丟掉 40～60 毫克的鈣。
03 對(duì)腎臟不好
多余的鈉要從腎臟排出，所以 多吃鹽就是在給腎臟多加負(fù)擔(dān)。
04 讓皮膚干燥
鈉多了 會(huì)引起組織間水分潴留，導(dǎo)致水腫，而細(xì)胞本身卻可能因此而缺水，皮膚變得干燥。
05 跟胃癌有關(guān)
流行病學(xué)調(diào)查表明， 鹽（鈉）吃多了，胃癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)變高。
總結(jié)一下就是：
吃多鹽 =危害大
然而這項(xiàng)值得注意的飲食習(xí)慣，
偏偏很多人都有。
根據(jù)《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》2019 年 7 月的一篇 2 萬多人的尿鈉測(cè)定研究發(fā)現(xiàn)：中國(guó)北方的人均每天攝入 11.2 克鹽，世界第一，其中山東、江蘇、河南的鹽攝入量最高。
而《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》中提出，鹽的攝入量要控制在 5 克以內(nèi)。
也就是我們的人均鹽攝入量超推薦的 2 倍還多！
李強(qiáng)壯
那掐著量吃行不行？要不干脆不吃了可以嗎？
別啊，不吃鹽肯定是不行的，我們不如一起往下看——
王醫(yī)生
不吃鹽=更健康？
非也。
鹽的咸味來自于鈉， 我們常說的「少吃鹽」其實(shí)就是「少吃鈉」。
盡管鈉太多會(huì)引起高血壓等疾病，但鈉也是人體必須的元素。
細(xì)胞內(nèi)外的壓力、肌肉的興奮、酸堿的平衡……人的很多正常生理功能都少不了食鹽里的鈉（還有鉀）。
所以， 咱們應(yīng)該合理地吃鹽，而不是不吃鹽。
看看《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030 年）》就知道，鹽的攝入量要控制在 5 克以內(nèi)（相當(dāng)于 2000 毫克鈉）。
5 克鹽有多少？這里推薦大家可以買一個(gè)限鹽勺，用標(biāo)注 5g 的勺子裝滿就知道了。
李強(qiáng)壯
少吃鹽的目的是少吃鈉，那么是不是飯菜里面少放鹽就可以了？
這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠！因?yàn)楹芏嗍澄锒紩?huì)「為自己帶鹽」，它們藏了不少隱形鹽，讓人防不勝防，火腿、香腸、薯片……
王醫(yī)生
注意，四周有「隱形鹽」出沒！
很多食物都是含鹽（鈉）大戶。
就拿最常見的 104 克盒裝薯片來說，一盒大概含有 636 毫克的鈉，直接就占了每天鈉攝入量的四分之一還多，再算上飯菜里的鹽，鈉很容易就超標(biāo)了。
所以， 除了飯菜少放鹽，還要避免攝入「隱形鹽」。
怎么發(fā)現(xiàn)這些隱形鹽？教大家一招，買東西時(shí)看看營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽，鈉專門有一欄，記得選含量低的哦。
鹽，到底怎樣吃才健康？
怎樣吃鹽才健康呢？我們建議大家：
1.計(jì)算家庭中每人每天食鹽食用量：比如說，家里買入一袋 400 克的食鹽，開始食用的日期和用完日期都記下來，計(jì)算出食用天數(shù)，用 400 克除以天數(shù)，再除以家中就餐的人數(shù)，便可大致估算每人每天的食鹽攝入量。
2.建議在家烹飪食物時(shí)使用無鹽香料，如大蒜和香菜等為菜品提味，減少使用食鹽、醬油等調(diào)味品。此外，使用限鹽勺，養(yǎng)成烹飪時(shí)少放鹽的習(xí)慣。
3.選擇食用新鮮的蔬菜、水果和肉類食品，盡量減少購(gòu)買和食用加工食品。若購(gòu)買加工食品，應(yīng)認(rèn)真閱讀營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽，選擇含鈉量低的產(chǎn)品。
4.在外就餐時(shí)，選擇口味偏淡的菜品，或要求餐廳少放鹽。
來源：丁香醫(yī)生、全民健康生活方式行動(dòng)返回搜狐，查看更多
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