第一代產(chǎn)品（強(qiáng)化食品）：如各類強(qiáng)化食品及滋補(bǔ)食品，如高鈣奶、益智奶、鱉精、蜂產(chǎn)品、烏骨雞、螺旋藻等。是根據(jù)各類人群的營養(yǎng)需要，有針對(duì)性的將營養(yǎng)素添加到食品中去。

第二代產(chǎn)品（初級(jí)產(chǎn)品）：如三株口服液、腦黃金、太太口服液、恒寧固之寶等。要求經(jīng)過人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)該產(chǎn)品具有某種生理功能。

第三代產(chǎn)品（高級(jí)產(chǎn)品）：如防感寶貝、魚油、多糖、大豆異黃酮、輔酶Ｑ１０、納豆、金御穩(wěn)糖等。不僅需要經(jīng)過人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具有某種生理功能，而且需要查清具有該項(xiàng)功能的功效成分，以及該成分的結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理、在食品中的配伍性和穩(wěn)定性。

功能性食品是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)肌體功能，不以治療為目的的食品。功能性食品有時(shí)也稱為保健品食品。在學(xué)術(shù)與科研上，叫功能性食品更科學(xué)些。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)的食品；防止疾病的食品；恢復(fù)健康的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品和延緩衰老的食品。

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