隨著全民健身運動的廣泛開展，開始健身、跑步、騎行等運動的人越來越多。運動后比起隨意吃點干糧補給，專業(yè)的運動營養(yǎng)食品帶給身體的“加成”要多得多。

運動營養(yǎng)食品逐漸由“小眾走向大眾”，到如今，運動營養(yǎng)食品受眾越來越廣，為大眾所熟知，本文便帶您詳細了解運動營養(yǎng)食品。

什么是運動營養(yǎng)食品？

我國運動營養(yǎng)食品產業(yè)始于上世紀90年代末，當時競技體育運動人群對運動營養(yǎng)的迫切需要，催生了運動營養(yǎng)食品市場；2004年，我國正式開啟運動營養(yǎng)食品行業(yè)標準和國家標準的制定工作；2016年，GB 24154-2015《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》正式實施。

根據(jù)GB 24154-2015《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》的規(guī)定：運動營養(yǎng)食品是為滿足運動人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30min及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群）的生理代謝狀態(tài)、運動能力以及對某些營養(yǎng)成分的特殊需求而專門加工的食品。?

運動營養(yǎng)食品有哪些分類？

補充能量類：以碳水化合物為主要成分，能夠快速或持續(xù)提供能量的運動營養(yǎng)食品。

控制能量類：能夠滿足運動控制體重需求的運動營養(yǎng)食品，含促進能量消耗和能量替代兩種。

補充蛋白質類：以蛋白質和/或蛋白質水解物為主要成分，能夠滿足機體組織生長和修復需求的運動營養(yǎng)食品。

速度力量類：以肌酸為特征成分，適用于短跑、跳高、球類、舉重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械練習等人群使用的運動營養(yǎng)食品。

耐力類：以維生素B1和維生素B2為特征成分,適用于中長跑、慢跑、快走、自行車、游泳、劃船、有氧健身操、舞蹈、戶外運動等人群使用的運動營養(yǎng)食品。

運動后恢復類：以肽類為特征成分，適用于中、高強度或長時間運動后恢復的人群使用的運動營養(yǎng)食品。

產品中的“必須添加成分”有什么作用？

速度力量類運動營養(yǎng)食品的必須添加成分為肌酸。

由于速度力量類項目要求機體有快速的供能能力，此類產品的主要作用就是提高機體快速供能能力，確保運動人群在需要時有充足的能源物質供應。磷酸肌酸和ATP是速度力量類項目的主要供能物質，而磷酸肌酸的形成方式就是由肌酸在體內與磷酸結合生成，通過食用肌酸可以增加肌肉中肌酸和磷酸肌酸的含量，保證機體的能量儲備充足。

耐力類運動營養(yǎng)食品的必須添加成分為維生素B1、維生素B2。

對于需要機體持續(xù)供能的運動項目，如果機體產生的能量不足以彌補持續(xù)運動消耗的能量時，就會導致機體的能量產出不足。通過補充B族維生素，可以提高機體的新陳代謝，而促進能源物質參與有氧氧化，加快機體產生能量的速度。

運動后恢復類運動營養(yǎng)食品的必須添加成分為肽類。

大量運動后，如果恢復不佳，就會導致體能下降，對于運動人群來說，在長時間運動后通過食用含有肽類的食品，可以為身體補充缺失的氮源，促進身體肌肉細胞的修復和緩解機體疲勞。?

相關法規(guī)有哪些？

與運動營養(yǎng)食品相關的標準法規(guī)包括：

《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154）

《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432）

《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）

《食品安全法》及其實施條例、食品生產經營許可相關法規(guī)等。

除了國家層面的規(guī)定，還有些地方層面的規(guī)定，主要是與運動營養(yǎng)食品相關的生產許可審查方案。目前，北京市、河南省、廣東省、江蘇省、江西省、黑龍江省、福建省、陜西省都已出臺了相關的生產許可審查方案，如下：

陜西?。篽ttp://snamr.shaanxi.gov.cn/info/1465/11095.htm

福建省：http://scjgj.fujian.gov.cn/zw/ghjh/202006/t20200616_5304643.htm

廣東?。篽ttp://mpa.gd.gov.cn/xwdt/tzgg/content/post_1824836.html

河南?。篽ttp://news.foodmate.net/2019/09/532921.html

黑龍江?。篽ttp://news.foodmate.net/2018/08/480799.html

江蘇?。篽ttp://scjgj.jiangsu.gov.cn/art/2019/10/28/art_70209_8745631.html

江西?。篽ttp://amr.jiangxi.gov.cn/art/2020/11/30/art_25457_2920499.html

北京市：http://scjgj.beijing.gov.cn/hdjl/myzj/ywgzyjzj/201909/t20190912_247284.html

更新于 2022-11-29

相關知識

關于運動健康和運動營養(yǎng)的知識點你都了解嗎？一起來學習一下
你真的了解“保健品”嗎？
運動+營養(yǎng) 健康益處多 今天你運動了嗎？
有機食品真的比普通食品好嗎
“健康食品”新概念頻出?你真的弄懂了嗎
有機食品真的更健康嗎？
有機食品真的更健康嗎？真相大揭秘，科學選擇你的膳食
你真的了解間歇性禁食減肥法嗎
運動康復師職業(yè)揭秘：你真的準備好了嗎
有機食品，真的更健康嗎？

網址: 你真的了解運動營養(yǎng)食品嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview97398.html