首頁資訊運動鍛煉和恢復(fù)時應(yīng)重點補充的營養(yǎng)素

運動鍛煉和恢復(fù)時應(yīng)重點補充的營養(yǎng)素

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 02:47

（1）天然抗氧化劑

運動時需要大量能量，所以呼吸加深加快，以便吸入大量氧氣，促進體內(nèi)有氧代謝，提高產(chǎn)能效率，滿足身體能量的需要。同時，氧化反應(yīng)的副產(chǎn)品氧自由基的產(chǎn)生也大量增加，超過身體的清除能力，可能對身體造成傷害。因此，運動前后往往需要增加天然抗氧化劑的攝入量。常見的抗氧化劑有以下幾種。

維生素E：內(nèi)含二十八碳醇，有抗疲勞作用；所含的維生素E是強抗氧化劑，有對抗氧自由基的作用，對身體起一個很好的保護作用。其它抗氧化劑，如維生素C、維生素A、類胡蘿卜素、硒、鋅等都有抗氧化、對抗氧自由基的作用，能保護身體免受自由基的傷害，防止肌肉損傷，提高運動效率。

（2）礦物質(zhì)：運動時出汗多，需額外補充一些礦物質(zhì)，以恢復(fù)體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。鈉、鉀、鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)能防止疲勞的積累，延長運動的時間，要適量補充。

（3）蛋白質(zhì)粉：是氨基酸補充劑，能促進肌肉的增長、鍛煉肌肉、減少脂肪。

（4）堿性飲料和堿性食品:劇烈運動時,體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸,降低肌肉和血液中的PH值,一般可使PH值由7.4降到7.0。而乳酸的大量積累和血液PH值的降低是運動耐力的一個重要限制因素。故運動前后應(yīng)多吃新鮮的水果蔬菜、蔬果汁，可服用堿性營養(yǎng)素如鈣鎂片等；運動時喝一些含堿性電解質(zhì)如枸櫞酸鉀、枸櫞酸鈉、碳酸氫鈉的運動飲料，則能對血液起緩沖作用，使血液的PH值升高，保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定以及使與肌肉運動有關(guān)的酶功能維持正常。

類固醇激素如睪丸酮，確能在短期內(nèi)提高興奮度，增加體力和體能，提高運動成績，但副作用大、危害性大，一直被國際奧委會禁止使用。

廣東省營養(yǎng)師協(xié)會體重管理專業(yè)委員會專家組制定了體重管理師國家團體標(biāo)準(zhǔn)（可在國標(biāo)委官網(wǎng)查閱），主編了《體重管理師職業(yè)水平評價教材》。本教材系統(tǒng)地介紹了體重管理相關(guān)的知識與技能。書中知識架構(gòu)清晰，內(nèi)容簡單實用，適合從事體重管理的工作人員及愛好者使用。本書每章節(jié)后配有練習(xí)題，供讀者復(fù)習(xí)應(yīng)試用，對參加體重管理師職業(yè)水平評價考試很有幫助。本書非常實用，出版以來廣受讀者好評。

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