眾所周知，隨著人們生活水平的提高，紅酒也不再屬于尊貴不可親近的消費(fèi)品了，健康養(yǎng)生的理念逐漸被人們重視，紅酒也成了家庭生活必不可少的酒水飲品，那要怎么喝紅酒大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　喝紅酒的主要步驟

　　1、試酒——試酒也叫觀色，看酒的成色可以看出紅酒的品質(zhì)好壞。正確的觀察方法：把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀察酒的顏色?？Х壬?，壞了；紫紅色，酒的年紀(jì)很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。

　　2、聞酒——聞酒的味道要將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸。紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復(fù)雜。鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭，所以一杯酒慢品會感覺香味越來越濃。聞酒結(jié)束，可以試飲淺淺一口，在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。

　　3、倒酒——紅酒高雅尊貴，紅酒的酒標(biāo)同樣具有收藏價(jià)值，為了避免酒液“流花”酒標(biāo)，正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上此外。年代老的酒（超過8-10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到較后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過來試圖倒盡較后一滴酒，是不正確的。

　　4、醒酒——紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。對于沒有耐性的人來說，直接倒進(jìn)酒杯也未嘗不可（依標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一），晃動酒杯可以加速酒與空氣接觸的機(jī)率?；蝿泳票姆椒ㄓ袃煞N，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點(diǎn)技術(shù)；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。

　　5、品酒——紅酒要“品”不要“喝”，品酒也有講究，品酒之前先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。注意，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。

　　喝紅酒要注意哪些細(xì)節(jié)

　　1、注意正確的拿杯手勢

　　高腳杯是紅酒的較佳搭檔，拿紅酒杯的正確姿勢是正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定，這也是姿態(tài)較為優(yōu)雅唯美的拿杯姿勢。另外，這樣的拿杯姿勢不會影響到酒的味道。

　　2、懂得享受餐廳服務(wù)

　　有紅酒的地方必定高雅脫俗，如果您現(xiàn)在還沒有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，小編建議請服務(wù)生為您點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒，服務(wù)生會倒一點(diǎn)酒讓埋單的客人來試，客人只需品嘗紅酒的口味并作出選擇即可。

　　3、倒酒的量要把握好

　　紅酒禮儀與人講究的“酒滿心誠”不太一樣，斟滿的紅酒杯是無法搖晃酒杯的。紅酒倒酒要把握量，酒占杯子的三分之一較好，輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香。

　　4、避免野蠻干杯

　　喝紅酒的人要避免“野蠻式”碰杯，優(yōu)雅的高腳杯襯托的是整個(gè)人的高雅，紅酒更是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是耳朵享用的。所以在喝紅酒的時(shí)候，一定要懂得細(xì)細(xì)品，在與人碰杯的時(shí)候可以將高腳杯稍微傾斜，輕輕地碰撞即可。

　　5、喝紅酒時(shí)應(yīng)該慢慢品味

　　較文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點(diǎn)酒淀。非敬酒時(shí)的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

　　喝紅酒注意事項(xiàng)

　　1、睡前喝紅酒

　　喝紅酒的較佳時(shí)間是睡前。睡前喝紅酒不但可以在夜間，同時(shí)紅酒還含有葡萄多酚，可以舒緩身體的壓力。對于MM來說，較重要的是葡萄多酚可以有效抑制壓力而導(dǎo)致的暴飲暴食。而且，據(jù)說每天睡前飲一杯紅酒，大概50毫升，可以輕松減掉5斤。

　　2、不宜空腹喝紅酒

　　紅酒雖然酒精含量低，但是也不適宜空腹飲用，較好和其他食物同食。家庭聚餐飲用紅酒，可以很好地控制飲用量，但是在外聚餐或者應(yīng)酬就難以控制。但是還是少量飲用為宜。并不是紅酒喝得越多效果就越好。

　　3、養(yǎng)成品嘗紅酒的習(xí)慣

　　喝紅酒時(shí)候慢慢喝，養(yǎng)成品嘗紅酒的習(xí)慣。這樣子，進(jìn)餐時(shí)候就會將注意力放在紅酒上，而減少對其他食物的進(jìn)食，達(dá)到的目的。

　　如果您喝紅酒來反而發(fā)胖了，那很有可能是酒不夠純正，市面上很多仿冒的紅酒都是勾兌的，不是真正的葡萄酒，這種勾兌的紅酒含有大量糖分、添加劑，已經(jīng)失去紅酒本身所含養(yǎng)分。如果紅酒選擇不當(dāng)，是很容易發(fā)胖的

　　優(yōu)質(zhì)法國紅酒品牌

　　1、白馬莊（ChateauChevalBlanc）—圣達(dá)美隆的驕傲

　　白馬莊不僅在圣達(dá)美隆的列級名莊中排位前列級，也是A組的兩個(gè)名莊中排名前列的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。

　　2、木桐莊（MoutonRothschild）——波爾多一級莊新晉貴族

　　盡管從波爾多酒莊的評級時(shí)間看，木桐酒莊是五大一級莊中的新晉，但它一直以來卻備受眾多酒評家青睞。美國著名酒評家RobertParker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐較高分?jǐn)?shù)。

　　3、稀雅絲（ChateauRayas）——隆河谷酒王

　　稀雅絲是一款飲家的酒，如果不經(jīng)常喝世界各地珍品葡萄酒的話，是不會知道它的，被譽(yù)為南法國的酒王、法國南部的柏圖斯。

　　4、滴金莊（ChateauDyquem）——較后貴族的“液體黃金”

　　滴金莊的酒是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的至愛。一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)高達(dá)5.6588萬美元，

　　5、歐頌莊（ChateauAusone）——明日貴價(jià)明星

　　歐頌莊是圣達(dá)美隆地區(qū)兩大超級名莊之一，與白馬莊齊名。它只有7公頃土地，年產(chǎn)2500箱左右，品質(zhì)極高但產(chǎn)量很少，因此酒評家預(yù)測，以后可能會在價(jià)格上超過美度五大酒莊和白馬莊，成為可以挑戰(zhàn)美物隆幾大的圣達(dá)美隆一級精品。

　　6、拉菲莊（ChateauLafite）——世界上較出名的葡萄酒

　　在世界上各國各地、各門各派的酒王中，較出名的酒王應(yīng)該算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。它是目前世界上較貴的一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。

　　7、拉圖莊(ChateauLatour)——較昂貴的酒園

　　拉圖莊位于法國波爾多的美度區(qū)，是一個(gè)早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老酒莊。

　　8、羅曼麗·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品

　　用世界著名酒評家RobertParker的話說，“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到”。

　　9、柏圖斯（Petrus）——波爾多酒王

　　波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的紅酒區(qū)，堪稱世界上較好的紅酒。那些售價(jià)不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。

　　品酒與喝酒的區(qū)別在于思考。在西方，品酒被視為一種高雅而細(xì)致的情趣，鑒賞紅葡萄酒更是有閑的風(fēng)雅之舉。品酒可區(qū)分成5個(gè)基本步驟：試酒、聞酒、倒酒、醒酒、品酒。

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