一、喝紅葡萄酒的最佳時(shí)間

　　什么時(shí)間喝紅酒最好，紅酒被喻為有生命力的液體，大家都知道少量的紅酒不僅對(duì)身體有好處，而且女性喝少量紅酒還可以美容。那么，什么時(shí)間喝紅酒最好呢?下面就讓我們一起分析一下什么時(shí)間喝紅酒最好吧。

　　很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。但其實(shí)這兩種酒是有一定的區(qū)別的。 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。

　　紅酒通常和優(yōu)雅的女人聯(lián)系在一起，所以女性一定要看一下怎樣優(yōu)雅的喝紅酒。昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。注意，喝酒前請(qǐng)先將嘴巴擦干凈，否則杯上將留有唇印。喝紅酒請(qǐng)勿干杯一口喝完。此外，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會(huì)破壞紅酒原來(lái)的味道。

　　女人喝紅酒，充滿了神秘、性感和誘惑。但紅酒帶來(lái)的不僅僅是外在的姿態(tài)美，而是一種從內(nèi)到外的滋養(yǎng)。什么時(shí)間喝紅酒最好呢?有網(wǎng)友說(shuō)紅酒是開(kāi)胃酒，常喝可以起到美容軟化血管和減肥等功效。在每次正餐前半小時(shí)或睡前半小時(shí)喝些一杯是不錯(cuò)的選擇。但紅酒也含有酒精，建議常喝無(wú)醇紅酒，這樣即可以起到美容保健效果也可以充分享受小資生活。

　　一般來(lái)說(shuō)，下午每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中，胃中分解酒精的酶---酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時(shí)，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。具體到紅酒，什么時(shí)候喝紅酒最好還沒(méi)有詳細(xì)依據(jù)，有人說(shuō)最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)～9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。最重要的是，不要空腹和過(guò)量飲酒。

　　平時(shí)生活中，什么時(shí)間喝紅酒最好，您自己可以根據(jù)自己的情況總結(jié)一下，但是，紅酒一定要優(yōu)雅的喝!

二、紅葡萄酒應(yīng)該怎樣喝

　　喝紅酒有很多學(xué)問(wèn)在里面，不是單純的喝酒，你要通過(guò)喝酒喝出你自己的氣質(zhì)和修養(yǎng)，那么紅酒究竟怎么喝呢?下面來(lái)看看這幾步就知道了。

　　(1)倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時(shí)候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會(huì)隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

　　(2)手擎住杯腳，將酒杯順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因?yàn)轶w溫會(huì)忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對(duì)葡萄酒的味道有很大影響。

　　(3)深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“聞”來(lái)形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過(guò)來(lái)，若有若無(wú)正是它吸引人、使人迷醉的地方。

　　(4)喝一大口，同時(shí)吸入一些空氣，品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質(zhì)，而淪為可以“牛飲”的白酒了。

　　以上是紅酒的喝法，但是在享用時(shí)我們也要注意一些事項(xiàng)：

　　(1)葡萄酒打開(kāi)后，應(yīng)盡量一次喝完，開(kāi)瓶后，貯存不宜超過(guò)48小時(shí)。

　　(2)喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉 、牛肉、羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

　　(3)紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后一小時(shí)，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”;白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。一般說(shuō)來(lái)，葡萄酒開(kāi)啟后應(yīng)立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過(guò)三天。

三、紅葡萄酒的自制方法

　　生活在真真假假的世界里，假的葡萄酒也就肆意妄為地充斥了在了各種超市、商店里。因此，不少人都對(duì)此心有余悸，但是又想喝到純正的紅葡萄酒怎么辦呢?若有條件的話，那就試一下自制吧!下面將奉上紅葡萄酒的自制方法：

　　1、選購(gòu)葡萄。注意要買那些熟透但是還沒(méi)爛掉的葡萄，這些葡萄都是比較容易發(fā)酵的。

　　2、洗葡萄。最好就是一個(gè)一個(gè)地摘下來(lái)用清水清洗，在流動(dòng)水下反復(fù)沖洗，去掉爛葡萄。但要注意，不用剝?nèi)テ咸哑ぁ?/p>

　　3、晾葡萄。準(zhǔn)備一個(gè)大的能濾水的筐子，裝好洗干凈的葡萄，晾干到葡萄表面沒(méi)有水。

　　4、選擇容器。釀制葡萄酒的容器最好就是陶瓷的酒缸，其次也可以使玻璃瓶。容器選擇好要清洗干凈，倒過(guò)來(lái)放置讓容器自然晾干。

　　5、捏葡萄。抓一把葡萄用力一握，放入酒壇中，然后就撒一層糖在上面，總的來(lái)說(shuō)葡萄和糖的比例是10：3，也就是如果用10斤葡萄釀酒的話，就要用到3斤的糖，但是不能不放糖哦，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素。

　　6、封存。放好葡萄和糖之后，就可以封存酒壇了，最好就是用酒泥加點(diǎn)水封口，怎樣做到不透氣就怎樣做，然后就將酒壇放在陰涼的地方保存。不要隨意搬動(dòng)或打開(kāi)酒壇。

　　7、開(kāi)酒。如果是夏天的話，葡萄發(fā)酵的時(shí)間一般是20-1個(gè)月左右，如果是秋冬季節(jié)，就要40天左右，開(kāi)蓋之后，將上面浮著的葡萄皮撈出來(lái)，就可以裝一些葡萄酒試一下口感了。

四、怎么挑選上等紅葡萄酒

　　挑選好的紅葡萄酒其實(shí)也是一門學(xué)問(wèn)，因此選購(gòu)前必須要做足功課。一般來(lái)說(shuō)挑選紅葡萄酒主要看5個(gè)方面，分別是酸度、酒體、單寧、香氣和風(fēng)味。

　　酸度：低酸度的葡萄酒喝起來(lái)會(huì)顯得柔弱無(wú)力，而過(guò)高酸度的葡萄酒又會(huì)顯得尖酸刺激。酸會(huì)給味蕾帶來(lái)很大的沖擊。好的紅葡萄酒的酸度應(yīng)該與其甜度、單寧和風(fēng)味物質(zhì)達(dá)成平衡。

　　酒體：對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，影響酒體的最重要因素就是酒精度，其他因素還有風(fēng)味物質(zhì)、單寧、甘油和酸等。

　　單寧：單寧主要來(lái)源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是組成葡萄酒結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵性成分。

　　香氣：香氣可以告訴你關(guān)于一款葡萄酒的很多信息，只要簡(jiǎn)單地?fù)u一下杯，你就可以聞到各種香氣，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你沒(méi)法一一分辨出這些香氣，那也無(wú)傷大局，只要能識(shí)別出香氣是否健康，有沒(méi)有受到污染就行。

　　風(fēng)味：風(fēng)味是指由口腔后鼻咽上的嗅覺(jué)細(xì)胞來(lái)感知到的香氣特征，跟單單由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔里面時(shí)，由于溫度升高，會(huì)釋放出更多更濃的風(fēng)味。風(fēng)味是否復(fù)雜可以在一定程度上反應(yīng)出葡萄酒的質(zhì)量水平。

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