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紅酒怎么煮最養(yǎng)生？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月31日 10:47

大家都知道喝紅酒有很多好處，比如軟化血管，美容養(yǎng)顏、利尿等。但是紅酒的澀味，并不是所有人都喜歡，所以有很多方法能夠去除紅酒的澀，例如煮紅酒。那么紅酒怎么煮既好喝又養(yǎng)生呢？今天鄧鄧就來為大家詳細(xì)介紹一下怎樣煮紅酒。

一、紅酒燉梨

功效：

止咳化痰，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝，保護(hù)心腦血管功能，防止動(dòng)脈硬化，抗氧化，抗病毒，預(yù)防癌癥；

紅酒燉梨還可以溫暖胃腸道（胃寒者不宜過多食用哦）。

做法：

1、將梨洗凈削皮。

2、紅酒倒入小鍋中，放入削好皮的梨。

3、再加入丁香，加熱紅酒至沸騰，小火燉30分鐘。

4、加入冰糖調(diào)味，燉好的梨放在紅酒中浸泡，顏色更好看。

二、煮熱紅酒

加入水果、香料和紅酒一起煮，不僅口感好營(yíng)養(yǎng)豐富，還能驅(qū)寒、開胃。

做法：

1、蘋果切薄片、橙子切厚片。

2、把香丁香插在橙皮上。

3、紅酒全部倒入鍋中，加入配料包（丁香、肉桂、八角、豆蔻、迷迭香）和所有水果。

4、切記小火燉煮15分鐘左右關(guān)火，依據(jù)個(gè)人口味加冰糖

注意：要全程小火慢煮，不用蓋鍋蓋，紅酒沸點(diǎn)低！不宜煮太久！記得千萬別煮沸！

紅酒的功效有哪些？

1.美容養(yǎng)顏

紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能減少肌膚出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋等問題，達(dá)到養(yǎng)顏美容的作用。

2.減肥瘦身

紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用能活血暖身，促進(jìn)血液循環(huán)，消除水腫。紅酒含有維生素C、維生素E以及胡蘿卜素，提高人體代謝能力，加快熱量消耗，達(dá)到減肥的目的。

3.軟化血管

釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性。紅酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，還可以軟化血管、改善血液循環(huán)。

4.延緩衰老

紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能對(duì)抗氧自由基，有助于延緩衰老。

5.增進(jìn)食欲

喝紅酒能夠幫助增進(jìn)食欲，首先紅酒顏色鮮艷，看著讓人心情很好。其次是紅酒具有獨(dú)特的果香，能夠刺激人的食欲。紅酒味道帶有淡淡的澀味，能夠讓喝紅酒的人食欲大增。

6.利尿

紅酒中含有酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀等特殊成分，具有利尿作用，可維持體內(nèi)酸堿平衡。

紅酒什么時(shí)候喝最好？

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒，一般人喝紅酒的最佳時(shí)間是在中午2點(diǎn)和下午6點(diǎn)至8點(diǎn)。飯后2-3個(gè)小時(shí)喝紅酒，肝臟內(nèi)的乙醇脫氫酶活性最強(qiáng)，有利于酒精的分解。

從中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)來講，睡覺之前喝酒能夠促進(jìn)睡眠。由于紅酒主要是由葡萄釀制而成，其中富含一種葡萄多酚，這種物質(zhì)可以產(chǎn)生褪黑素，這種荷爾蒙具有促進(jìn)睡眠的作用，在睡前十一點(diǎn)左右喝一杯，可以緩解體內(nèi)的緊張，還可以調(diào)整心情！

禁忌人群：

肝病患者不宜喝紅酒，酒精需要通過肝臟代謝，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)；

糖尿病者不宜喝紅酒，目前市場(chǎng)上常見的紅酒含糖量比較高，可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高；

嚴(yán)重潰瘍的患者不能喝紅酒，酒精會(huì)刺激黏膜組織，加重潰瘍病情不利于身體恢復(fù)；

酒精過敏人群不能喝紅酒，以免引起酒精中毒；

另外孕婦和嬰幼兒不宜喝紅酒。

溫馨提示：

紅酒打開后，應(yīng)盡量一次喝完，開瓶后，貯存不宜超過48小時(shí)。

紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，最好在開啟后一小時(shí)，讓酒充分與空氣接觸。

以上是鄧鄧為大家整理的關(guān)于紅酒養(yǎng)生的知識(shí)，最后提醒大家：紅酒養(yǎng)生不應(yīng)成為替代健康生活方式，過量飲用也會(huì)產(chǎn)生依賴，對(duì)身體健康不利哦！