少數(shù)民族美食
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月31日 07:28
少數(shù)民族美食
2024-07-25 15:49:52
少數(shù)民族美食如下:
1、蒙古族特色飲食:烤全羊
烤全羊是肉制品飲食中健康環(huán)保的綠色美食,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發(fā)脆,內(nèi)部肉綿軟鮮嫩。羊肉味清香撲鼻,別具一格。
2、回族特色飲食:牛干巴
牛干巴是云、貴、川、渝等地常見的一種牛肉腌制食品,以云南最為常見,并為云南回族人最為普遍腌制和食用。
3、藏族特色飲食:糌粑
糌粑是炒面的藏語譯音,在藏族同胞家作客,主人一定會給客人端來噴香的奶茶和糌粑,金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。
4、苗族特色飲食:酸湯魚
酸湯魚所用的酸湯,用泉水和自種的香糯釀制而成,味型獨(dú)特、酸鮮可口。魚肉來自新鮮活魚,肉質(zhì)細(xì)嫩。這道菜做成后,吃起來略帶酸味,鮮嫩爽口。
5、彝族特色飲食:琵琶肉
琵琶肉的制作歷史悠久,保存時間長,若不切開,三、四年不變味。琵琶肉肉色透明,色鮮味香,風(fēng)味獨(dú)特,是迪慶藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。
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