愛吃零食的孩子很多，愛吃肉類小零食的更是數(shù)不勝數(shù)。隨著營養(yǎng)意識(shí)的逐步提高，如今給孩子吃零食不再單純?yōu)榱颂铒柖亲樱怯辛烁嘟】岛蜖I養(yǎng)方面的追求。

常見的肉類零食多是以禽肉、畜肉、魚肉等為原材料制成的。從營養(yǎng)成分來看，魚肉的蛋白質(zhì)含量在15%—22%之間，與畜肉和禽肉相比不僅脂肪含量相對(duì)較低，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來說，魚肉相對(duì)好吸收，營養(yǎng)價(jià)值更豐富，對(duì)身體發(fā)育也更有利。所以在選擇零食時(shí)，相對(duì)于紅肉制成的肉類零食，越來越多的家長(zhǎng)優(yōu)先選擇以魚肉為主原料的零食，像魚肉腸就很受家長(zhǎng)青睞。

相信很多家長(zhǎng)對(duì)深海鱈魚并不陌生。需要注意的是，無論是直接購買鱈魚做著吃，還是購買深海鱈魚腸等肉類制品作為孩子的零食，家長(zhǎng)們都要注意看配料表，看看其原材料及含量等，選擇真正的深海鱈魚或其制品。有些還會(huì)搭配上胡蘿卜等蔬菜或奶酪等乳制品，也可以根據(jù)孩子的口味進(jìn)行選擇，豐富食物種類。

既然地球人都阻止不了“熊孩子”愛吃肉類小零食，那我們?nèi)绾螏椭⒆觽冞x得更正確吃得更健康呢？孩子吃零食，尤其是肉類零食時(shí)，還有哪些講究？

選擇肉類零食應(yīng)遵循這幾點(diǎn)

兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)能量和營養(yǎng)素的需求相對(duì)比成年人還要多。除了一日三餐的正常飲食之外，吃零食可以提供一定的能量和營養(yǎng)素。合理、科學(xué)地讓孩子吃零食，并且學(xué)會(huì)選擇零食非常重要。

安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)是最主要的原則，除此之外，給孩子選擇肉類零食時(shí)，還要注意種類、量、時(shí)間等以下幾個(gè)原則：

1、首選富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類零食

魚、蝦、瘦肉、雞肉、雞蛋等都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。這些食物中還含有多種礦物質(zhì)和維生素。家長(zhǎng)們可以給孩子選擇以這些食物為原材料的肉類零食。

相對(duì)其他魚類，深海鱈魚的蛋白質(zhì)含量更高，且含有較多的n-3系列不飽和脂肪酸，如DHA和EPA。

在選擇零食時(shí)，以魚肉為主原料的可優(yōu)先考慮，特別是深海魚，如鱈魚等。需要注意的，那些沒有生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證或無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品絕對(duì)不能讓孩子吃。

2、吃零食，也要注意合理搭配

無論是正餐還是吃零食，都要講究營養(yǎng)均衡、搭配合理。雖然有些孩子排斥蔬果，但家長(zhǎng)一定要引導(dǎo)他們，配著新鮮蔬果來吃。

畢竟水果和蔬菜可以提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學(xué)物質(zhì)。

堅(jiān)果也是一種適合孩子食用的零食，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸。堅(jiān)果中的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素也非常豐富，但要注意，堅(jiān)果中含的脂類較多，不宜多吃。

此外，乳制品也是不錯(cuò)的一種搭配選擇，是鈣的最好食物來源。不喜歡喝奶的孩子可以選擇酸奶、奶酪等奶制品。

建議給孩子選購些蔬菜、水果、奶制品、魚類等食物作為零食，并且提醒孩子替換著吃，尤其是那些不愛吃胡蘿卜、綠葉菜，也不愛喝奶的孩子。

3、吃之前看看鈉含量

提到鈉含量，大家肯定都知道“減鹽”，對(duì)于孩子也不例外。根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會(huì)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(WS/T 578)，年齡越小，鈉的適宜攝入量越低。

孩子基本上從6個(gè)月起可以開始添加輔食，6個(gè)月至1歲鈉的適宜攝入量為350毫克/天，1-4歲為700毫克/天，4-7歲為900毫克/天，7-11歲為1200毫克/天，之后才與大人相差不大。

因此，在選擇肉類零食時(shí)，注意查看營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低的食品，盡量減少從零食中攝入鈉。重口味的零食不建議孩子吃。

4、控制量，不宜多吃

雖然肉類零食對(duì)孩子非常具有吸引力，但還是要盡可能控制攝入量。

父母的飲食行為會(huì)直接影響孩子的飲食行為。 家長(zhǎng)應(yīng)言傳身教、以身作則，如果吃零食也應(yīng)該遵循上面的建議，幫助孩子形成健康的飲食觀念和行為。

首先父母要了解，含鹽高的辣條、含油脂高的薯片、含糖飲料、冰淇淋、餅干、糕點(diǎn)等對(duì)于孩子來講，都算不上健康的零食。

盡可能地讓孩子參與食物的選擇、購買、準(zhǔn)備和烹調(diào)過程，以便讓孩子了解和認(rèn)識(shí)食物。家長(zhǎng)要及時(shí)給予口頭表揚(yáng)和鼓勵(lì)。多方面結(jié)合，才能讓孩子養(yǎng)成健康吃零食的好習(xí)慣。

—End—

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讓兒童膳食更科學(xué)、更全面、更健康

文 | 馬冠生博士、吳施楠

編 | 袁月

圖 | 攝圖網(wǎng)

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