一日三餐中，湯類是必不可少的。喝湯在我們的日常飲食中占有很重要的地位。人們常說的一句話就是“飯前一碗湯，勝過好藥方”，這句話還是很有道理的，因為人體的口腔、咽喉、食道、胃都是相連相通的，飯前喝一碗湯，就相當于給腸胃加了適量的“潤滑劑”，這樣我們再吃下去的食物，經過慢慢的咀嚼以后能夠更好更順利到到達人體的胃部，也防止了一些干硬的食物對食道的一些劃傷。如果飯前沒有喝湯，但是在就餐中時而要喝一口湯，這樣更利于胃部對于食物的攪拌和消化。有些小伙伴比較喜歡飯后喝湯，其實這樣做很不好。因為飯后喝湯，胃部開始消化，大家都知道胃是靠胃液來消化食物的，如果飯后喝湯就會把胃液沖淡，很不利于消化和吸收。

胃口不好的時候喝一碗湯，可以保證最基本的營養(yǎng)需求，天氣寒冷的時候喝一碗湯，暖心又暖胃。湯看似做法簡單，其實食材的配比也很重要，只有對各種食材充分了解，才能讓小小的一碗湯，喝出大大的滋味。今天和大家分享“玉米排骨湯”的做法，做法很簡單，營養(yǎng)食材的搭配有很豐富。尤其是這個季節(jié)，孩子正處于長身體長個子的時候，孩子常喝這湯，可以促進骨骼發(fā)育，個子長得快。這道湯算是很“經典”的湯了。玉米可以降低血液中膽固醇的含量，并防止其沉積于血管壁，而且營養(yǎng)豐富，能夠更好的促進人體對維生素和鈣的吸收，孩子一定要經常喝這道湯品，詳細的做法一起來看看吧。

所需食材：

排骨550克，玉米2根，生姜1小塊，小蔥2棵，料酒少許，鹽適量。

烹飪步驟：

1/準備好所需要食材，豬排骨，玉米，小蔥，生姜，排骨提前用刀剁成長短均勻的段，我這里在買排骨的時候，就讓剁好了。小蔥去皮清洗干凈，打成結，姜去皮切成姜片備用。

2/將排骨段清洗干凈，鍋中加入適量的冷水，下入排骨，加入少許的料酒，可以去除排骨的異味，然后大火燒開轉小火煮3到5分鐘，去除排骨的血水，中途用勺子撇去浮沫。

3/然后撈出排骨，清洗干凈，準備一砂鍋，再將清洗好的排骨放入砂鍋中，如果沒有砂鍋用電飯煲也可以，做法都是一樣的，只是把砂鍋換成電飯煲。

4/將小蔥結，姜片加入砂鍋中，再加入適量的清水，水的用量可以根據用餐人數適量的增加，如果想多喝湯，就多加點水，但是水也不能太少，以淹沒排骨為宜，這樣燉出來的湯味道更佳的濃郁，再滴入幾滴料酒，然后蓋上蓋子大火燒開后轉小火慢燉40分鐘。

5/玉米剝去外皮，清洗干凈，然后切成小塊。

6/40分鐘后，打開鍋蓋，放入玉米段，再蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢燉20分鐘，最后再加入適量的鹽調味即可，也可以加入少量的胡蘿卜段，我不愛吃胡蘿卜所以就沒加，如果喜歡吃的可以加點。

這樣一道“玉米排骨湯”就做好了，排骨又軟又爛，玉米的香味也融合到湯中，非常的好喝。這道湯也是我家最受歡迎的一道美食，不但味道鮮美，還擁有非常高的顏值，而且是用砂鍋，再經過小火慢燉上“七七四十九天”，讓食材的營養(yǎng)全面融入湯中，味道更是一級棒，小伙伴們趕緊動手試試吧。

烹飪技巧：燉排骨時不要加什么八角大料之類的藥材，做出來會掩蓋排骨原有的滋味，而且湯粒全是藥材的味道，我個人還是比較喜歡喝原湯。也不要加味精、雞精，本來湯就夠鮮的的，沒必要再用調料來增加湯的鮮味，鹽最好是在排骨燉好后再加入，如果之前加入因為燉的時間太長，燉到最后有可能湯會變咸。

好了，今天的分享就到這里。美好的生活，從美食開始，如果你喜歡這道湯品，記得一定要給小編一個免費的“贊”哦，如果對小編的烹飪方法有什么異議也歡迎在評論區(qū)留言討論哦，喜歡美食的小伙伴一定要關注我哦，每天分享一些簡單又營養(yǎng)的美食的烹飪方法。

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