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馬上就要到白露節(jié)氣了，白露之后，空氣逐漸變得干燥，天氣也開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，人體在這個(gè)時(shí)候特別容易受到燥邪的侵襲。為了抵御這種干燥，我們要特別注意滋陰潤(rùn)燥，而喝湯就是一個(gè)非常好的選擇。

俗話說(shuō)得好，“秋天一碗湯，疾病掃光光”。在秋季，多喝一些湯水，不僅能滋潤(rùn)我們的身體，還能帶給我們美味與健康的雙重享受。今天，我就為大家精心挑選了6款秋季養(yǎng)生靚湯，讓大家在享受美食的同時(shí)，也能更好地保養(yǎng)身體。

一、紫菜肉丸湯

食材：芹菜、泡椒、紫菜、蝦米、小蔥、肉片、肉燕、蝦仁、生菜

做法：

1、先來(lái)調(diào)料碗，放3個(gè)泡椒剪段，倒入少點(diǎn)兒泡椒水，小蔥末，紫菜，一勺生抽，少許蠔油，少許香油，少許鹽巴，少許白糖，少許白胡椒。

2、水燒開(kāi)，放入芹菜和蝦仁（我比較喜歡芹菜煮軟一點(diǎn)，就先放了芹菜）。

3、再次煮開(kāi)后放入肉燕，接下來(lái)煮開(kāi)用勺子把肉片下進(jìn)鍋里去，煮3分鐘，放生菜，再煮半分鐘就出鍋啦！

二、養(yǎng)生雞湯

秋風(fēng)起，是時(shí)候給身體來(lái)個(gè)溫柔的滋養(yǎng)啦！這道養(yǎng)生雞湯不僅美味可口，它適合各年齡段人群食用，在享受美食的同時(shí)，也能為身體帶來(lái)健康和滋養(yǎng)。清甜好喝，很適合干燥的秋季。今天教大家用電飯煲輕松燉一鍋香濃滋補(bǔ)的栗子養(yǎng)生雞湯，暖身又暖心，美味不流失營(yíng)養(yǎng)哦！

食材：草雞1只、香菇5朵、蟲(chóng)草花1小把、玉竹30克、紅棗4顆、栗子150克、蓮子20粒、生姜1塊、香蔥2根、香葉3片、料酒20毫升、鹽適量

做法：

1、將新鮮草雞清洗干凈備用，香菇和蟲(chóng)草花提前浸泡，生姜切片，紅棗去核，其余輔料清洗干凈備用。

2、在電飯煲內(nèi)膽底部鋪上幾片生姜，放入處理好的雞和香蔥結(jié)，加入香葉，倒入足夠的清水，水量需沒(méi)過(guò)所有食材3厘米左右，蓋上電飯煲，選擇“煲湯”模式，設(shè)定時(shí)間約1.5-2小時(shí)（具體根據(jù)雞大小適當(dāng)調(diào)整）。

3、電飯煲煮開(kāi)后加入料酒撇去浮沫，依次加入香菇、玉竹、紅棗、栗子、蓮子。電飯煲會(huì)自動(dòng)完成烹飪過(guò)程，無(wú)需看管，超級(jí)省心！

4、待余10分鐘左右，放入蟲(chóng)草花繼續(xù)，待烹飪結(jié)束后，打開(kāi)電飯煲蓋子，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，輕輕攪拌均勻。最后，可以撒上一些蔥花提香增色，即可享用。

三、蓮藕花生紅棗湯

立秋后很多人反映，怎么人比前段時(shí)間更不舒服了？更容易眼睛干、喉嚨干、口干，小便發(fā)黃、大便干結(jié)、甚至便mi，睡眠質(zhì)量也不好，人煩躁......其實(shí)啊，是因?yàn)榻?jīng)過(guò)一個(gè)高溫天氣的夏天，我們身體消耗大、出汗多（汗為心之液），或多或少都傷到津液。有沒(méi)有緩解的辦法呢?分享秋天第一碗湯，幫你把在夏天流失的津液、氣血補(bǔ)回來(lái)！

食材：1節(jié)蓮藕、一把花生（紅衣花生補(bǔ)氣血更強(qiáng)）、紅棗3顆

做法：

1、蓮藕削皮切塊，和花生紅棗放入鍋中，加適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再煮30分鐘即可。

2、我一般不加任何調(diào)料，湯汁清甜好喝。平時(shí)也會(huì)加入排骨一起燉，家人都很喜歡~

四、蝦仁豆腐湯

為了滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要，除了適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，還需要注重營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食。今天，我要為你推薦一款蝦仁豆腐湯，不僅鮮美好喝，還富含孩子成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

食材：新鮮蝦仁、新鮮蔬菜、雞蛋、香菇、枸杞

做法：

1、將蝦仁清洗干凈，去除腸泥，備用。將嫩豆腐切成小塊，備用。將新鮮蔬菜（如菠菜、小白菜等）清洗干凈，切段備用。將雞蛋打散備用。將香菇泡發(fā)后切塊備用。

2、鍋中加入適量清水，煮沸后加入蝦仁和豆腐塊。

3、煮至蝦仁變色、豆腐浮起，加入蔬菜段、香菇和枸杞。

4、倒入打散的雞蛋液，煮至凝固。根據(jù)口味喜好，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。

五、山藥肉丸湯

營(yíng)養(yǎng)又美味的山藥肉丸湯！滑滑嫩嫩沒(méi)牙寶寶也能吃！不知道做什么的時(shí)候就來(lái)上一碗，簡(jiǎn)單省事！

做法：

1、100克豬肉餡中加入適量蔥姜水抓上勁；

2、加入30克剁碎的山藥泥、蔥花、生抽、鹽，淀粉、幾滴香油充分?jǐn)嚢枭蟿牛?/p>

3、碗里放兩片姜、一點(diǎn)生抽、適量溫水，利用勺子把肉餡團(tuán)成小肉丸，放進(jìn)碗里；水開(kāi)上鍋蒸20-25分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

六、冰糖銀耳烤梨

食材：皇冠梨1個(gè)、銀耳1/4朵、紅棗6個(gè)（應(yīng)家屬要求放的多，三四個(gè)正好）、蓮子8個(gè)、黃冰糖3粒、枸杞隨意

做法：

1、銀耳涼水泡4小時(shí)，泡好的銀耳去除根部硬的部分，其他撕成小塊放入砂鍋，加涼水開(kāi)火燉

2、水開(kāi)后改小火開(kāi)蓋燉15分鐘，每五分鐘用筷子順一個(gè)方向攪一分鐘（這一步為了銀耳快速出膠）

3、梨削皮、去核，把梨、梨皮、紅棗、蓮子、冰糖一起放入銀耳湯里，再加一些熱水（我的砂鍋是1.8升的小砂鍋，水加滿），中火煮開(kāi)后撇掉白沫，改小火加蓋燉50分鐘。

4、梨皮撈出不要，其他食材和湯一起放碗里，放幾個(gè)枸杞（今天棗和枸杞都放多了），用錫紙包住碗，烤箱預(yù)熱180度烤40分鐘。

5、這樣做出來(lái)是軟糯的口感，如果喜歡清爽一些，除了枸杞所有食材放入冷水中開(kāi)鍋后小火燉30分鐘，烤箱預(yù)熱200度烤25分鐘，湯比較清爽沒(méi)有膠的粘稠感，梨和銀耳也不是很軟糯。

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對(duì)生活的愛(ài)與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進(jìn)肚子里，可愛(ài)的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)！

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