首頁(yè) 資訊教你養(yǎng)生的黑米做法，我家早餐不二之選，孩子特別愛(ài)吃，軟糯香甜

教你養(yǎng)生的黑米做法，我家早餐不二之選，孩子特別愛(ài)吃，軟糯香甜

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月30日 05:43

黑米是一種特別營(yíng)養(yǎng)的食材，它是藥，食兼用的一種米。經(jīng)常吃黑米對(duì)我們的身體非常好，大家平時(shí)在吃黑米的時(shí)候是不是都會(huì)將它做成粥或者是蒸成米飯？今天就用黑米跟大家分享一道很不一樣的美食，黑米花卷。這道黑米花卷做出來(lái)之后軟糯香甜，層次豐富，而且做法特別簡(jiǎn)單，很容易就能夠做出來(lái)。如果你對(duì)這道黑米花卷也比較感興趣，咱們就一塊看一下它具體的烹飪步驟吧。

【黑米花卷】

【烹飪食材】黑米，面粉，白糖，酵母粉，食用油，紅糖

【烹飪步驟】

1、黑米花卷，這樣做出來(lái)的花卷非常好吃，軟糯香甜，層次豐富，咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下黑米花卷需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的黑米。準(zhǔn)備完黑米之后再準(zhǔn)備300克面粉，三克白糖，三克酵母粉，適量的食用油，食用油在10克左右即可。接著再準(zhǔn)備20克紅糖就可以了，做黑米花卷不需要用到很多烹飪食材，將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后就一塊開(kāi)始烹飪黑米花卷吧。

2、取出咱們準(zhǔn)備的黑米，將黑米放到一個(gè)大碗中，加入適量的清水，將黑米抓洗一下，清洗一遍之后把水倒掉，然后再一次加入清水，清水要沒(méi)過(guò)黑米一大塊，然后咱們將它放到一旁浸泡4個(gè)小時(shí)，這樣黑米才比較容易蒸熟，而且這樣做了之后它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較容易出來(lái)，更容易被我們的身體吸收。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗中放入300克面粉，然后加入三克白糖，三克酵母粉，用筷子攪勻，然后倒入溫水，邊倒邊攪拌，將面粉攪成絮狀。攪成絮狀之后咱們向里面放入10克食用油，然后下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)要揉得光滑一點(diǎn)。

4、面團(tuán)揉搓好了之后，咱們?cè)谂枭厦婀弦粚颖ｕr膜，將它放到溫暖的地方餳發(fā)一個(gè)小時(shí)。黑米泡好之后，咱們將它和水一塊放入到盤中，然后冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘，這樣黑米就能夠蒸熟了。30分鐘后咱們將黑米取出來(lái)，然后加入20克紅糖，攪拌均勻。

5、黑米粥加入紅糖的時(shí)候一定要趁熱加，這樣紅糖融化得比較充分，就可以均勻地和黑米混合到一塊了。餳發(fā)好的面團(tuán)取出來(lái)揉搓，將其揉成長(zhǎng)條再切成相等的面劑，面劑不要太大。

6、將每個(gè)面劑都揉圓按扁，然后放上咱們準(zhǔn)備好的黑米，先將其包起來(lái)，包好之后用搟面杖搟成橢圓形，接著卷起來(lái)。卷起來(lái)之后再一次搟薄，最后再次卷起來(lái)，卷好之后，花卷生坯就做好了。將花卷生坯冷水上蒸鍋大火蒸20分鐘，時(shí)間到了之后取出來(lái)即可食用，美味的黑米花卷就完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、黑米一定要浸泡4個(gè)小時(shí)，這樣才能夠讓它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分出來(lái)，使我們的身體更容易吸收。

2、紅糖一定要趁熱加入到黑米中，這樣才能夠讓紅糖和黑米充分地混合到一塊。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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