我不知道大伙出去吃燒烤的時(shí)候必點(diǎn)的一道美食是什么？但是我猜有一道美食是你們必點(diǎn)的，那就是番茄醬烤茄子，我想我不會(huì)猜錯(cuò)，你們說呢？今天我就給大家分享一下這道美食的制作方法。

一、食材的準(zhǔn)備：

紫色的茄子（找個(gè)頭大的）、蒜末，洋蔥

二、調(diào)味料的準(zhǔn)備：

食用鹽，糖，雞精，花生油，白胡椒，生抽，番茄醬

三、制作過程:

3.1 茄子去蒂洗干凈對半切開，改刀劃成網(wǎng)格狀。

3.2 將洋蔥切成絲再改刀切碎裝入碗內(nèi)。

3.3 往碗里加入食用鹽，糖，雞精，花生油，白胡椒，生抽，蒜末，番茄醬，帶上一次性手套，用手把它抓拌均勻。

3.4 將抓拌均勻的調(diào)料放鋪在茄子的表面。

3.5 烤盤鋪上一層錫紙，用刷子刷上一層油，放入茄子。

3.6 烤箱200攝氏度，預(yù)熱五分后，將烤盤放入烤設(shè)置200攝氏度，定時(shí)20分鐘。

3.7 時(shí)間結(jié)束后，先不著急取出茄子，利用烤箱的余熱再烤五分鐘，即可取出食用。

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