火鍋作為中國最具代表性的美食，它形成于大眾，發(fā)展于大眾，發(fā)揚于大眾，是一個徹徹底底的平民美食?；疱伒拿牢毒瓦B老外們都贊不絕口。畢竟這么多食材在一個鍋中煮，想不好吃都難啊。而涮火鍋的時候，除了涮肉，素菜也是不可或缺的角色。

　　那么，涮火鍋的時候，哪種素菜才是王道呢？近日，有網(wǎng)友評選出了8大涮火鍋必備的素菜?？纯从袥]有你經(jīng)常吃的呢？

　　1、白菜白菜真是神器啊，不管煮著吃、蒸著吃、炒著吃、涮著吃，都能充分地吸收美味匯聚在自己身上。吃火鍋必須要點的肯定就有白菜。

　　2、土豆土豆也是一個吃火鍋不能放過的素菜。只要等湯汁沸騰后，將切好的土豆片一片一片地下入鍋中，燙個5分鐘就能吃到脆脆的土豆片，要是再煮一會，面一點的口感也是相當(dāng)不錯的。

　　3、粉絲粉絲的精華之處就在于它本身沒什么味道，但是它卻能把其他食物的鮮美統(tǒng)統(tǒng)吸收進來。涮火鍋的時候，因為之前已經(jīng)涮了太多的東西了，所以這時候下點粉色，那才是最美味的。

　　4、海帶海帶本身就有提鮮的作用，而經(jīng)過火鍋湯料的一番煮之后，面面的口感，吃起來讓口腔有一種被親吻過的感覺。

　　5、金針菇金針菇，一定要一大把下進鍋中才是有靈魂的。要不然，那根本就不能算是金針菇。煮好后，撈上來，吹一吹，一大口吞進去，這才是吃金針菇的正確姿勢。

　　6、千葉豆腐千葉豆腐真的很值得推薦??！有豆腐的色澤，也有肉的筋道，更關(guān)鍵的是它在吸收火鍋湯中的精華的時候，還不會像白菜那樣被煮爛。

　　7、藕藕片在火鍋湯中煮一段時間后，吃起來也是很爽的一件事呢。不過有些人直接就生吃了，有些牛。

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