正餐指一天中定時(shí)所吃的早、中、晚三餐，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。我國餐飲行業(yè)按照餐飲業(yè)態(tài)可分為正餐、快餐、休閑餐飲及其他餐飲四大類，其中正餐持續(xù)占據(jù)主導(dǎo)地位。

在餐飲行業(yè)中，正餐是市場份額最大的賽道。2022年，正餐餐飲市場占整個(gè)餐飲市場達(dá)到57%。非正餐時(shí)段經(jīng)營是指餐廳為了滿足顧客需求,提高營業(yè)收入,在午餐、晚餐兩個(gè)正餐時(shí)段之外,利用一個(gè)或多個(gè)空閑時(shí)段,推出符合相應(yīng)時(shí)段顧客需求的餐點(diǎn)服務(wù)，市場占比約43%。

近年來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,我國餐飲業(yè)一直保持著持續(xù)發(fā)展的勢(shì)頭,行業(yè)規(guī)模和經(jīng)營領(lǐng)域日趨擴(kuò)大。其中正餐是餐飲行業(yè)的最主要的市場細(xì)分，2022年我國正餐市場規(guī)模約為2.14萬億元，預(yù)計(jì)2025年將有望突破3萬億元。

2022年，中式正餐市場份額約85%，人口基數(shù)和市場規(guī)模遠(yuǎn)大于西式正餐。中式正餐企業(yè)具有更大的發(fā)展?jié)摿?，是因?yàn)榭谖断鄬?duì)利于推廣，滿足了消費(fèi)者的需求，且具有高文化認(rèn)同度和品牌建設(shè)機(jī)會(huì)。西式正餐規(guī)模遠(yuǎn)低于中式正餐，但是連鎖化率約20%，是中式正餐的兩倍。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院研究團(tuán)隊(duì)使用桌面研究與定量調(diào)查、定性分析相結(jié)合的方式，全面客觀的剖析正餐行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)營特性、盈利能力和商業(yè)模式等?？茖W(xué)使用SCP模型、SWOT、PEST、回歸分析、SPACE矩陣等研究模型與方法綜合分析正餐行業(yè)市場環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策、競爭格局、技術(shù)革新、市場風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)壁壘、機(jī)遇以及挑戰(zhàn)等相關(guān)因素。根據(jù)正餐行業(yè)的發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，精心研究編制《2024-2030年中國正餐行業(yè)市場發(fā)展監(jiān)測(cè)及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，為企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位投資決策、戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)研究提供重要參考。

《2024-2030年中國正餐行業(yè)市場發(fā)展監(jiān)測(cè)及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》對(duì)正餐行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場運(yùn)行現(xiàn)狀進(jìn)行了具體分析，還重點(diǎn)分析了行業(yè)競爭格局、重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀，結(jié)合正餐行業(yè)的發(fā)展軌跡和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。是企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及競爭格局，把握行業(yè)未來發(fā)展方向、提高企業(yè)經(jīng)營效率、做出正確經(jīng)營決策不可或缺的重要工具。

本報(bào)告數(shù)據(jù)來源主要是一手資料和二手資料相結(jié)合，本司建立了嚴(yán)格的數(shù)據(jù)清洗、加工和分析的內(nèi)控體系，分析師采集信息后，嚴(yán)格按照公司評(píng)估方法論和信息規(guī)范的要求，并結(jié)合自身專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)所獲取的信息進(jìn)行整理、篩選，最終通過綜合統(tǒng)計(jì)、分析測(cè)算獲得相關(guān)產(chǎn)業(yè)研究成果。

報(bào)告目錄：

第一章 正餐行業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié) 正餐行業(yè)定義及特征

一、正餐行業(yè)定義

二、行業(yè)特征分析

三、行業(yè)必要性前景分析

第二節(jié) 正餐行業(yè)商業(yè)模式分析

第三節(jié) 正餐行業(yè)主要風(fēng)險(xiǎn)因素分析

一、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分析

二、管理風(fēng)險(xiǎn)分析

三、法律風(fēng)險(xiǎn)分析

第四節(jié) 正餐行業(yè)壁壘分析

一、人才壁壘

二、經(jīng)營壁壘

三、品牌壁壘

四、資質(zhì)壁壘

第二章 2023年正餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)及技術(shù)環(huán)境分析

第一節(jié) 2023年全球宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境

一、當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易總體形勢(shì)

二、主要國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)展望

第二節(jié) 2023年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、2023年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境

二、中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境展望

三、經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)正餐行業(yè)影響分析

第三節(jié) 2023年正餐行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

第四節(jié) 2023年正餐行業(yè)技術(shù)環(huán)境

第五節(jié) 正餐行業(yè)政策環(huán)境分析

一、行業(yè)管理體制

二、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

三、行業(yè)相關(guān)發(fā)展政策

第三章 2023年全球正餐行業(yè)運(yùn)行分析

第一節(jié) 2022年全球正餐行業(yè)運(yùn)行回顧

第二節(jié) 2023年全球正餐行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

第三節(jié) 2023年正餐行業(yè)區(qū)域競爭格局

第四節(jié) 重點(diǎn)區(qū)域市場現(xiàn)狀及前景評(píng)估

一、北美市場

二、歐盟市場

三、亞太市場

第五節(jié) 2024-2030年全球正餐行業(yè)前景評(píng)估

第四章 中國正餐行業(yè)經(jīng)營情況分析

第一節(jié) 正餐行業(yè)發(fā)展概況分析

一、正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、正餐行業(yè)發(fā)展特征

三、正餐行業(yè)發(fā)展決定性因素

第二節(jié) 正餐行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

一、2019-2023年中國正餐行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析

二、正餐行業(yè)企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)分析

三、正餐行業(yè)企業(yè)注冊(cè)資本情況

四、正餐行業(yè)企業(yè)區(qū)域分布情況

第三節(jié) 正餐行業(yè)需求市場概況

一、2019-2023年中國正餐行業(yè)需求情況

二、2019-2023年中國正餐行業(yè)需求區(qū)域分布

第四節(jié) 正餐行業(yè)價(jià)格水平走勢(shì)分析

第五章 正餐行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)剖析

第一節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第二節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)對(duì)正餐行業(yè)影響分析

第六章 正餐行業(yè)下游市場剖析

第一節(jié) 下游領(lǐng)域發(fā)展概況

第二節(jié) 下游領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié) 下游市場對(duì)正餐行業(yè)影響分析

第七章 中國正餐行業(yè)競爭格局分析

第一節(jié) 2019-2023年正餐行業(yè)集中度分析

一、正餐市場集中度分析

二、正餐企業(yè)集中度分析

第二節(jié) 2019-2023年正餐行業(yè)競爭格局分析

一、正餐行業(yè)競爭策略分析

二、正餐行業(yè)競爭格局展望

三、我國正餐市場競爭趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第八章 正餐行業(yè)主要優(yōu)勢(shì)企業(yè)分析

第一節(jié) 公司A

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析

第二節(jié) 公司B

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析

第三節(jié) 公司C

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析

第四節(jié) 公司D

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析

第五節(jié) 公司E

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析

第六節(jié) 公司F

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析

第七節(jié) 公司G

一、企業(yè)簡介

二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢(shì)分析

第九章 2024-2030年中國正餐市場預(yù)測(cè)及發(fā)展建議

第一節(jié) 2024-2030年中國正餐市場預(yù)測(cè)分析

一、中國正餐行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測(cè)分析

二、中國正餐行業(yè)發(fā)展前景展望

三、2024-2030年中國正餐行業(yè)市場需求預(yù)測(cè)分析

第二節(jié) 2024-2030年中國正餐企業(yè)發(fā)展策略建議

一、融資策略

二、人才策略

第三節(jié) 2024-2030年中國正餐企業(yè)營銷策略建議

一、定位策略

二、價(jià)格策略

三、促銷策略

第四節(jié) 正餐行業(yè)研究結(jié)論及華經(jīng)建議

一、正餐行業(yè)研究結(jié)論

二、行業(yè)發(fā)展策略建議

三、行業(yè)投資方向建議

華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)隸屬于華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院，專注大中華區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)情報(bào)及研究，目前主要提供的產(chǎn)品和服務(wù)包括傳統(tǒng)及新興行業(yè)研究、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究、市場調(diào)研、專題報(bào)告、定制報(bào)告等。涵蓋文化體育、物流旅游、健康養(yǎng)老、生物醫(yī)藥、能源化工、裝備制造、汽車電子等領(lǐng)域，還深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消費(fèi)、新金融、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。

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