黃花菜炒肉

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作者： Carol廚房法國(guó)酒莊聯(lián)盟

黃花菜也叫忘憂草你知道嗎？ 而且關(guān)于黃花菜的典故還真不少，《南鄉(xiāng)子·重九涵輝樓呈徐君猷》：“萬(wàn)事到頭都是夢(mèng)，休休，明日黃花蝶也愁。” 黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

用料

黃花菜 150克 鹽 一匙 姜 兩片 醬油 兩匙 生抽 兩匙 淀粉 1-2匙 豬肉 200克 小蔥 2根

黃花菜炒肉的做法步驟

步驟 1

這就是針菜年輕時(shí)候樣子啦

步驟 2

①用熱水把干針菜泡開，然后沖洗擠掉水分。

步驟 3

②腌制瘦肉，最好買梅肉啦比較嫩 ③放入少許鹽，胡椒粉，生抽，耗油，淀粉，抓吧抓吧～腌制ing5分鐘

步驟 4

④鍋內(nèi)放入油，肉片入鍋翻炒30秒，加入針菜翻炒兩分鐘，爾后加入適量鹽、雞粉、生抽、小半碗水悶一會(huì)。 ⑤加入小蔥，放少許淀粉水收汁

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-11-14 18:55:18

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