黃花菜炒雞蛋

6709人瀏覽 122人收藏 3人做過

APP中查看更多做法

用料

黃花菜炒雞蛋的做法步驟

步驟 1

我用的是山姆買的黃花菜，一共500克，里面分裝5小袋，100克一包。

步驟 2

先泡水20分鐘。100克量還是很多的。

步驟 3

三個雞蛋，放點(diǎn)鹽調(diào)勻。

步驟 4

鍋燒開，焯水3分鐘后撈起。

步驟 5

一大碗，我覺得家里有幾個菜的，100克是足夠的，一大盤。

步驟 6

熱鍋，放油，下雞蛋翻炒，不要太熟，感覺還有一點(diǎn)蛋液就加入黃花菜，因?yàn)檫€要一塊兒翻炒，雞蛋不用完全煎熟。

步驟 7

翻炒大概2分鐘，再少量加點(diǎn)鹽就好啦，可以盛出來了！

黃花菜炒雞蛋的小貼士

黃花菜性味甘涼，歸于心、脾、膀胱經(jīng)。其功效與作用如下： 1、黃花菜據(jù)《本草注》記載，萱草味甘、令人好歡、樂而忘憂，從此世人把它稱為忘憂草； 2、黃花菜有較好的健腦、抗衰老的功效，但因?yàn)槠浜胸S富的卵磷脂，此物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是組成大腦細(xì)胞的重要成分，對于增強(qiáng)和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，再治療神經(jīng)衰弱、心煩不眠、健腦安神這方面有很好的作用； 3、黃花菜有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，對于哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，屁可起到通乳下奶的作用； 4、黃花菜還有利尿消腫的功效，可以治療浮腫、小便不利者； 5、黃花菜還有顯著的降低血清膽固醇的功效，有利于高血壓病人的康復(fù)，可以作為高血壓病人的保健蔬菜。 6、根據(jù)研究表明，黃花菜富含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長的因素，豐富的粗纖維能夠促進(jìn)大便的排泄，可作為防治腸道癌癥的食品； 7、常吃黃花菜還可以滋養(yǎng)皮膚，增加皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)胞飽滿、潤滑、柔潤、皺紋減少、色斑減退、增添美容； 8、黃花菜的注意事項(xiàng)與禁忌：黃花菜屬于濕熱的食物，有瘡瘍、胃腸不和的人少食，平素痰多尤其是哮喘患者要忌食，同時記住黃花菜不能吃新鮮的，一定要吃煮好干燥以后的黃花菜，否則有毒。

菜譜創(chuàng)建時間：2021-04-01 10:53:38

相關(guān)知識

【步驟圖】黃瓜蝦仁炒雞蛋的做法
辣椒炒雞蛋的做法和步驟圖解
【步驟圖】健康低脂家常菜—蝦仁青豆炒蛋的做法
橄欖油蝦仁炒蛋的做法和步驟圖解
【步驟圖】番茄蝦仁炒蛋的做法
【步驟圖】嫩滑鮮美的蝦仁炒雞蛋—簡單、快手的做法
干黃花菜不做湯，這樣炒，炒出來的黃花菜鮮嫩，味道比肉好吃
健康減肥餐～煎雞脯肉的做法和步驟圖解
【步驟圖】一歲半寶寶輔食菜譜（含27個菜哦）的做法
【步驟圖】核桃分心木煮雞蛋的做法

網(wǎng)址: 【步驟圖】黃花菜炒雞蛋的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview536025.html