功能效用

蛇六谷為天南星科植物魔芋的干燥塊莖，主產(chǎn)四川、貴州。蛇六谷為圓形、類圓形或不規(guī)則的厚片。表面類白色、黃色至淡棕色，較光滑，有時(shí)可見凹陷的莖痕、麻點(diǎn)狀根痕及暗褐色殘留外皮。切面類白色至灰棕色，有細(xì)密的顆粒狀凸起或凹陷，有時(shí)略具膠樣光澤，質(zhì)堅(jiān)硬。微具魚腥氣、味淡，嚼之有麻舌感。適宜秋、冬二季莖葉枯萎時(shí)采挖，除去須根及外皮后干燥。具有化痰散積、消腫解毒、通便、降血脂、降血糖等功效。

1.化痰散積

蛇六谷具有化痰散積的功效，用來治療咳嗽痰多、積滯等癥。

2.消腫解毒

蛇六谷具有消腫解毒的功效，用來治療跌打損傷、丹毒等癥。

3.通便

蛇六谷含有大量的植物纖維，可以起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、減少脂肪吸收、潤腸通便、緩解和治療便秘的功效。

4.降血脂

蛇六谷富含葡萄甘露聚糖，能有效的阻止人體對膽固醇的消化和吸收，具有降血脂的功效。

5.降血糖

蛇六谷中含有豐富的水溶性纖維素，可以抑制胃腸吸收糖類，有利于降低餐后血糖，保持血糖在正常范圍內(nèi)。

營養(yǎng)價(jià)值

蛇六谷具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有有機(jī)酸、生物堿、黃酮類、揮發(fā)油、香豆素、內(nèi)酯等成分。還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、維生素、植物纖維、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等營養(yǎng)物質(zhì)。蛇六谷屬于堿性食物，常吃有助于酸堿平衡，維持人體健康。

飲食宜忌

適宜：咳嗽帶痰、跌打損傷、便秘患者

蛇六谷具有化痰散積的作用，故咳嗽帶痰、積滯等患者可適量食用，有助于病情的恢復(fù)。

蛇六谷具有活血散瘀的作用，跌打損傷患者適量食用，有助于病情的恢復(fù)。

蛇六谷能寬腸通便，且富含膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于人體清除脂肪和毒素，有預(yù)防便秘和腸道疾病的功效，故便秘患者可適量食用。

禁忌：皮膚病患者

蛇六谷性溫，過量食用有可能上火，甚至火熱化風(fēng)，皮膚病患者過量食用會(huì)加重病情，故應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

蛇六谷性溫，具有活血化瘀的作用，且具有毒性，孕婦過量食用后會(huì)引起胎動(dòng)甚至流產(chǎn)，故應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

蛇六谷具有毒性，嬰幼兒過量食用后會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，且影響生長發(fā)育，故嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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