飲食減肥九大原則 健康瘦下來
對于減肥,我們要得不僅僅是美麗,我們還要健康。如何才能合理健康的瘦下來是每個愛美女孩都關(guān)注的問題。其實(shí),這個問題并不難,只要你準(zhǔn)確的抓住以下的九個原則。
(1)合理控制熱能。
合理控制熱能
飲食供熱能必須低于機(jī)體實(shí)際消耗的熱能量,即必須供應(yīng)低熱能飲食,促使過多的熱能被消耗掉,直至體重恢復(fù)到正常水平,然后應(yīng)注意控制熱能的攝入與消耗的平衡,并維持好這種平衡。
(2)巧用谷類食物。
巧用谷類食物
谷類食物是人體熱能的主要來源,它提供人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素等。不同的谷類食物,含有的膳食纖維不盡相同,如玉米、蕎麥、燕麥等粗雜糧比精白米面含有更多的膳食纖維。研究表明:食用粗雜糧與精白米面比較,前者在胃中難于消化,停留時(shí)間久,排空緩慢,不易饑餓;同時(shí),其富含膳食纖維,可促進(jìn)腸蠕動,抑制碳水化合物、脂肪及膽固醇的吸收,從而減少熱能吸收,因而,在主食固定的前提下,增加粗雜糧攝入量及頻度,利于減肥。一般情況,每日攝入谷類食物不應(yīng)小于150克,否則,可出現(xiàn)酮癥,損害機(jī)體。在減肥過程中,攝入谷類食物過少,甚至禁食谷類,弊大于利,是不可取的。
(3)善用肉類食物。
善用肉類食物
肉類包括畜肉、家禽、水產(chǎn),是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)的重要來源。不同的肉類含有的脂肪量不同。畜肉中豬、牛、羊中含有的脂肪較多,尤其豬肥肉為甚,家禽中雞、鴨的脂肪含量較低,水產(chǎn)中的魚、蟹、海參等脂肪含量也很低。在蛋白質(zhì)攝入量固定的基礎(chǔ)上(1~1.2克/公斤/日),增加含脂肪少的肉類攝入,保證蛋白質(zhì)的供給,同時(shí)減少脂肪的攝入,熱能攝入隨之減少,利于減肥及健康。
(4)保證奶類及豆類。
保證奶類及豆類
奶包括牛奶、酸奶、奶酪,豆類包括黃豆、黑豆及其制品。奶類含鈣量高,易吸收,是天然鈣質(zhì)最好的來源,也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。豆及其制品含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、B族維生素、膳食纖維、植物化學(xué)元素,而脂肪含量較少。在減肥過程中,每日保證攝入250ml牛奶,25克黃豆或其他豆制品。全脂牛奶比脫脂牛奶的脂肪含量明顯高,減肥過程中最好選用脫脂牛奶。一些人體內(nèi)缺乏乳糖酶,食用牛奶后,產(chǎn)生腹脹不適感,此時(shí)可換用脫脂酸奶(其中含有分解乳糖酶的乳酸桿菌),既補(bǔ)充了蛋白質(zhì)及鈣質(zhì),又使腹脹感消失,一舉兩得。
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