荷葉糯米包飯

荷葉糯米包飯是一款家常菜品，制作原料主要有鮮荷葉、江米等。

中文名荷葉糯米包飯

口    味鮮糯可口

主要食材鮮荷葉，江米

烹飪器材不銹鋼鍋

主料：鮮荷葉兩張、江米200克 [1]配料：五花肉100克、胡蘿卜一根、小土豆一個、香菇50克、青毛豆50克、青紅椒少許用來點綴

調(diào)料：蔥、姜各10克（切碎），少許醬油、鹽、白酒、淀粉、雞精

1、把荷葉洗凈，用開水加點鹽、和少許油把荷葉焯一下（荷葉保持脆綠）；

荷葉糯米包飯 [2]

2、江米洗凈泡漲4小時；　3、五花肉、香菇、洗凈切丁，五花肉加點淀粉、和少許醬油、酒調(diào)和入味；

荷葉糯米包飯

4、胡蘿卜、土豆洗凈切小??；　5、鍋上火加入適量油，蔥姜煸出香味，依次放入肉丁、香菇丁，快速翻炒片刻，肉要炒熟在加入胡蘿卜、土豆、青毛豆，鹽、醬油、和江米調(diào)和入味；

6、分別把調(diào)好的糯米飯包入荷葉，用不銹鋼鍋蒸，水開20分鐘即可。

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