消費報訊 在廈門海滄區(qū)開展的“健康食堂”創(chuàng)建活動中，廈門雙十中學(xué)海滄附屬學(xué)校、廈門海滄延奎實驗小學(xué)、廈門市海滄區(qū)天湖幼兒園等8所學(xué)校食堂獲評“健康食堂”。近日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局，為8所學(xué)校授予牌匾。

海滄區(qū)現(xiàn)有學(xué)校169所，在校用餐學(xué)生58508人，占全區(qū)學(xué)生數(shù)的65.7%。為進(jìn)一步提升學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全管理水平，自11月以來，海滄區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)教育局對轄區(qū)的學(xué)校食堂開展了“健康食堂”創(chuàng)建活動。經(jīng)過申報、審核、現(xiàn)場考核，最終8所學(xué)校達(dá)標(biāo)。

廈門雙十中學(xué)海滄附屬學(xué)校目前在校用餐學(xué)生數(shù)達(dá)到2700多名，為最大限度保證用餐人數(shù)，提高用餐效率，校方實行定人定點、錯時用餐制度;食堂采取統(tǒng)一配餐制度，按照金字塔營養(yǎng)學(xué)，做到科學(xué)配餐、營養(yǎng)均衡、一周不重樣;學(xué)校還將餐育教育課程化，傳播飲食文化及禮儀。

“創(chuàng)建‘健康食堂’旨在提高學(xué)校食堂的食品安全和營養(yǎng)健康能力?！焙鎱^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，創(chuàng)建活動對各學(xué)校提出了更高要求，如學(xué)校應(yīng)配備專(兼)職營養(yǎng)配餐人員，明確營養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任，并定期參加相關(guān)培訓(xùn);食堂菜肴平均每天午餐食物種類應(yīng)達(dá)到6種以上，每周達(dá)到25種以上。

下一步，海滄市場監(jiān)管山路還將以點帶面，穩(wěn)步提升轄區(qū)學(xué)校食堂的餐飲營養(yǎng)和食品安全水平，以“健康食堂”的創(chuàng)建帶動“健康校園、安全校園”的形成。(陳泥 楊婧妍)

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