霜降養(yǎng)生:一碗暖心玉米粥的做法與功效
霜降養(yǎng)生:一碗暖心玉米粥的做法與功效
霜降時(shí)節(jié),天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,早晚更是涼意習(xí)習(xí)。家里人提議,在這涼爽的秋天,如果能每天早上喝上一碗熱騰騰的玉米粥,生活會(huì)變得更加美好。于是,我開(kāi)始動(dòng)手為家人準(zhǔn)備這道暖胃的早餐。
中醫(yī)認(rèn)為,霜降后應(yīng)該多吃些祛濕化滯、和胃健脾的食物。玉米粥正好符合這個(gè)原則,做法簡(jiǎn)單,味道也很棒。它既可以做成咸的,也可以做成甜的,隨你喜歡。
食材小知識(shí)
玉米:性平味甘,具有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿的作用。它含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸,含量高達(dá)60%以上。玉米胚芽中的維生素E與亞油酸協(xié)同作用,可以降低血液中的膽固醇濃度,防止其沉積于血管壁。因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還能促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,延緩衰老。
配料
玉米200克
大米150克
做法
準(zhǔn)備工作:將所有材料準(zhǔn)備好。玉米洗凈后掰出玉米粒。大米洗凈后用水泡10分鐘。
煮粥:將大米和玉米粒倒入鍋中,加入適量清水。
煮沸:大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右即可。
調(diào)味:根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽或糖。盡量熱食,以御秋涼。
這道玉米粥不僅做法簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,特別適合在涼爽的秋天享用。希望你和你的家人也能喜歡這道暖心暖胃的玉米粥。
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