很多人都認(rèn)為稀飯跟粥是一樣的，把稀飯誤稱為粥，實(shí)際上稀飯跟粥是兩回事。稀飯沒(méi)有粥粘稠，稀飯水多，比較清稀;相反粥卻是很粘稠、米較多，粥的做法有很多種?，F(xiàn)在很多人都喜歡喝粥，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，早餐喝粥是對(duì)孩子的身體有好處的，比稀飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，下面我為家長(zhǎng)們介紹幾款兒童營(yíng)養(yǎng)早餐粥的做法吧!

一、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐粥怎么做

1、三黃粥

黃豆可以防止血管硬化，紅薯有益于心臟，小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，已經(jīng)到深秋了，早晚來(lái)這么一碗熱乎乎的粥，營(yíng)養(yǎng)健康，簡(jiǎn)單方便。

紅薯100克，黃豆50克，小米50克

1.黃豆浸泡12小時(shí)。

2.紅薯去皮，切成小丁。

3.小米淘洗干凈。

4.鍋內(nèi)加適量水，先放入泡好的黃豆，燒開(kāi)。

5.再放入紅薯丁和小米，慢火熬30分鐘。

2、山藥粥

山藥健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點(diǎn)心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。

懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好)，加入適量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。

3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。

3、艇仔粥

白米粥、干貝、米粉或粉絲、鯇魚(yú)、花生米、豬肚、雞蛋黃、油條、鹽、雞粉、小蔥、姜、香菜、生抽

1.將干貝用溫水浸開(kāi)，去除老筋，撒碎。

2.豬肚用鹽和生粉擦洗干凈，切成拇指大小的條狀。

3.花生仁放入沸鹽水中煮一下，撈出晾干;放入油鍋炸至呈金黃色時(shí)撈出、瀝干油分。

4.米粉用沸油炸香;這個(gè)炸制過(guò)程建議將適量米粉放入一個(gè)笊籬內(nèi)，然后連同笊籬一起下油鍋，米粉接觸沸油的瞬間就會(huì)膨松，像爆米花的狀態(tài)。此時(shí)要立即將笊籬拿離油鍋。油條也可以這時(shí)候再炸一遍，然后頂?shù)肚谐善瑺?，如果油條炸得很酥的話，刀切的時(shí)候會(huì)有細(xì)渣散落，不要扔，留在一起備用。

5.將白米粥煮至6成時(shí)，放入豬肚條和干貝碎，繼續(xù)用小火煲煮。

6.鯇魚(yú)洗凈切成片狀，平鋪在碗底，雞蛋黃下油鍋攤成蛋皮，切絲備用。

7.此時(shí)粥已近全熟，豬肚和干貝的香味應(yīng)該已經(jīng)四溢了，關(guān)火，粥內(nèi)下鹽、雞粉和生抽調(diào)味。

8.將其他除炸花生米外的剩余原料一同放入粥碗，將滾開(kāi)的粥倒入粥碗內(nèi)，略等片刻，用勺子攪拌幾下，再將炸花生米撒幾粒至粥上，姜切成姜絲和香菜也一并放入。一碗爽脆軟滑兼?zhèn)淞钊舜瓜训耐ё兄嗑痛蠊Ω娉衫病?/p>

4、黃綠紅香瓜粥

這道【黃綠紅香瓜粥】，騙小孩兒吃飯飯的最佳法寶。料多味美，顏色繽紛的彩色粥。營(yíng)養(yǎng)滿點(diǎn)!小朋友應(yīng)該會(huì)很愛(ài)，因?yàn)槟瞎咸鹛鸬摹?/p>

蒲瓜 半棵,南瓜 半棵,蒜末 適量,金勾蝦 適量,紅蘿卜丁 適量,米(煮成粥) 適量,雞高湯(自來(lái)高湯也可) 適量,鹽巴 適量

1.米洗凈，用電子鍋煮成白粥。

2.南瓜剖半、切大塊用，大同電鍋蒸熟，取出。待涼刮成南瓜泥，備用。

3.蒲瓜、紅蘿卜切小丁，蒜頭切細(xì)碎，金勾蝦(少許)泡水，備用。

4.熱油鍋，爆香金勾蝦后、蒜頭，下紅蘿卜丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒后，加入適量海鹽及高湯、白粥，悶煮約5-10分鐘后熄火。

5.香甜好吃的雙瓜粥出爐囉!煮好后南瓜整個(gè)都化開(kāi)了，只剩下蒲瓜稍有顆粒感。

5、玉米粥

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯

做法

1.白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。

2.紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。

6、百合粥

材料圓糯米1杯，新鮮百合1個(gè)調(diào)味料冰糖112克，水8杯

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調(diào)味。

2、新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分后洗凈，加入粥內(nèi)同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。新鮮百合比較香，在市場(chǎng)很容易買(mǎi)到，也可以在中藥房買(mǎi)干百合，用的時(shí)候要先蒸軟再加入，但是湯汁不要加入粥內(nèi)，否則會(huì)有酸味。

這六款兒童營(yíng)養(yǎng)早餐粥你都學(xué)會(huì)了嗎?孩子的健康是現(xiàn)在很多家長(zhǎng)擔(dān)心的一個(gè)大問(wèn)題，怕孩子吃不好，怕孩子吃的不夠營(yíng)養(yǎng)，怕孩子不愛(ài)吃，現(xiàn)在不用擔(dān)心了，這里面幾款粥針對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)既營(yíng)養(yǎng)又好吃?，F(xiàn)在兒童都處于一個(gè)長(zhǎng)身體的階段，如果吃的不健康會(huì)影響到兒童的身體健康的，還有就是兒童的早餐一定要少吃油炸食品哦。

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