雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上?？墒敲看味际琴?gòu)買一大袋，沒(méi)放幾天就變壞了。別急，小饞教你一個(gè)土方法，放半年都不會(huì)壞，快來(lái)看看吧……

　　方法一：鋪松針?lè)āＴ诟蓛魺o(wú)油的容器底鋪上厚1厘米的松針葉子，再鋪1層松針，之后放1層雞蛋，如此交替重復(fù)一直到容器滿為止，最后一層用松針，厚1厘米左右，再蓋上桶蓋，置于室內(nèi)陰涼、干燥處，一般可保鮮3~4個(gè)月。

　　方法二：雜糧填充法。將雞蛋置于大米、黃豆、紅豆等雜糧窩藏，大頭朝上，小頭朝下，插入雜糧中，它可是天然的干燥劑，有助于抑制蛋體周圍的腐敗細(xì)菌活動(dòng)，抑制雞蛋本身的新陳代謝，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，一般可保鮮7~8個(gè)月。

　　方法三：涂食用油法?？蛇x擇在雞蛋表面涂一層薄薄的食用油，能防止蛋殼內(nèi)的二氧化碳與水的蒸發(fā)，還能阻止細(xì)菌侵入，夏天可以保存36天左右。但是，這種方法只適于氣溫處于25至30攝氏度時(shí)使用。

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