通過許許多多病人的痛苦經(jīng)歷和健康的反復(fù)實(shí)踐，人們悟出了一個道理：合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動、心理平衡和戒煙限酒是預(yù)防和控制現(xiàn)代文明病的重要手段，它們被世衛(wèi)組織稱之為健康的四大基石，是健康生活方式的重要內(nèi)容。
         四大基石貫穿“適者有壽” 的哲學(xué)思想。適是指適度、適當(dāng) 、適應(yīng)。
         適度是指凡事不過分，不過激，不走極端。
         適當(dāng)是指把握好事物與環(huán)境之間全方位、多角度、多層次的關(guān)系。
         適應(yīng)是指隨外界環(huán)境的變化，自己也要相應(yīng)變化，即與時(shí)俱進(jìn)。
比如合理膳食關(guān)健是合理，適量運(yùn)動關(guān)健是適量。這兩者都是人的健康所需，但同時(shí)又是“雙刃劍”。
        心理平衡關(guān)健是平衡，是理性的平衡，智慧的平衡。適字的本質(zhì)是辯證法，是哲學(xué)思想，又是養(yǎng)生之道。   
        下面 將分幾次談?wù)撨@些問題，供朋友們參考。     
        【合理膳食】
     基本含義有三條：合理配比，合理質(zhì)地，合理數(shù)量。
〖合理配比〗是指營養(yǎng)素的合理搭配。保證人類生存與健康需要的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)及微量元素、維生素和纖維素等必須全面攝入，合理搭配。不過，科學(xué)家們給出的配比在人們的日常生活中很難實(shí)現(xiàn)。重慶市向居民提的“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋一點(diǎn)肉，五谷雜糧吃個夠”的口號，體現(xiàn)了膳食搭配的思想，便于老百姓施行。日本人主張每天的食品在15種以上，這樣可以保證營養(yǎng)素的多樣性。我建議大家記住以下四個字：雜（多樣化）、低（低脂、低鹽）、多（果蔬）、摻（豆、奶、蛋、瘦肉）。我不同意“基本吃素”的口號，因?yàn)檫@會導(dǎo)致體質(zhì)下降，對健康不利。
       我重點(diǎn)推薦幾種果蔬食物，也是筆者生活中不可或缺的東西。
大蒜： 大蒜是很好的營養(yǎng)品，它的營養(yǎng)價(jià)值高于人參，位列保健品之首；除含有較多的蛋白質(zhì)、糖及維生素c和鈣、鐵等無機(jī)鹽外，還有很強(qiáng)的殺菌能力。因此，大蒜除了是調(diào)味品、能助消化、增食欲外，又具有抗癌、降血脂、降低血液粘稠度、降血糖等作用，每天生吃一定數(shù)量的生大蒜（切成薄片放置15分鐘讓其接觸空氣氧化后吃），吃熟大蒜沒有用。
大棗：大棗中含有多種生物活性物質(zhì)，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷（cAMP）、環(huán)磷酸烏苷（cGMP）等，對人體有多種保健治病功效。如抗腫瘤、降血壓及膽固醇、保肝、提高免疫力、抗過敏性紫癜、防治心血管病和骨質(zhì)疏松、抗衰老和抗疲勞等。建議每天吃5個大棗。
核桃：不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。具有抗氧化作用，保護(hù)心血管，防中風(fēng)。富含磷脂，護(hù)腦抗衰老。還有鎮(zhèn)咳平喘作用。
蜂蜜：有美容護(hù)膚、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、幫助消化、提高免疫力和促進(jìn)長壽等功能。每天2湯匙沖溫開水喝。
〖合理質(zhì)地〗是指膳食講質(zhì)量，不能含有對人體有害的物質(zhì)。例如腌熏制品含有致癌物質(zhì)，應(yīng)少吃或不吃。
〖合理數(shù)量〗是指不能吃得過飽，無論什么食物，無論早中晚餐只吃七八分飽。（吳雙江）

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