大江網(wǎng)/大江新聞客戶端訊 全媒體記者杜宇蔚報(bào)道：春節(jié)檔電影《熱辣滾燙》引發(fā)了人們對(duì)于減肥話題的熱議。許多人對(duì)這種過量減肥產(chǎn)生了疑惑。這種減肥方式是否科學(xué)？對(duì)此，江西省胸科醫(yī)院臨床營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人、副主任護(hù)師章蕾做了解答。

　　《熱辣滾燙》主演賈玲用一年的時(shí)間從210斤減重至109斤，從科學(xué)角度分析，一年減肥100斤的速度已經(jīng)超出正常減重范圍。賈玲減重成功的背后是專業(yè)的營養(yǎng)師、健身教練團(tuán)隊(duì)為她打造了個(gè)性化的食譜與訓(xùn)練計(jì)劃，以此來保證達(dá)到減重的目標(biāo)。然而，章蕾提醒，短期內(nèi)極速減重不適合大部分普通人，可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良、低血糖等情況。那對(duì)于大多數(shù)有減肥計(jì)劃的普通人來說，實(shí)現(xiàn)科學(xué)減重到底該怎么做？

　　賈玲曾在一次采訪時(shí)坦言，自己飲食堅(jiān)持遵循“16+8”原則，并公開了自己的瘦身食譜，主要為大白菜、紫甘藍(lán)、彩椒、雞胸肉和糙米飯，且堅(jiān)持“少油少鹽”(每天控制吃20克油、5克食鹽)。

　　“16+8原則”指的是在一天24小時(shí)中，8小時(shí)內(nèi)吃完所有食物，剩余的16小時(shí)不進(jìn)食，保持空腹?fàn)顟B(tài)。這個(gè)飲食方法在相同熱量攝入的情況下，拉長了空腹時(shí)間，減少血糖分泌，從而增加脂肪消耗速度。

　　“16+8原則”是否科學(xué)。章蕾介紹說，研究顯示，采用“16+8”飲食法12周通常可減重約3%，因?yàn)椴槐毓?jié)食，也不用強(qiáng)行拉高運(yùn)動(dòng)消耗，對(duì)普通人來說實(shí)施難度更低，是目前公認(rèn)健康的減肥方法。

　　她建議合理安排進(jìn)食時(shí)間，食譜注意飲食均衡，選擇富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、蔬菜、低糖水果、全谷類等，同時(shí)減少高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入。

　　但此方法并不適合正在生長發(fā)育期的兒童、青少年、備孕、孕期、哺乳期和老年人。如果正在服用藥物、有糖尿病、低血壓或飲食失調(diào)，需要先咨詢醫(yī)生，再確定是否可以執(zhí)行。

　　遵循“16+8”飲食原則時(shí)，適量運(yùn)動(dòng)是非常重要的。賈玲減肥成功的關(guān)鍵之一，正在于運(yùn)動(dòng)。通過運(yùn)動(dòng)幫助提高新陳代謝，增加熱量消耗，從而更好地達(dá)到減肥的效果。

　　“電影及其后期花絮中，我們看到的賈玲每天都在進(jìn)行力量訓(xùn)練和心肺訓(xùn)練，并堅(jiān)持每日記錄當(dāng)天體重，極其考驗(yàn)毅力和恒心?！闭吕僬f，大家想快速減肥，想在收獲理想體重的同時(shí)擁有肌肉線條和身材曲線，一定要制定合理的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，定期稱早晨空腹時(shí)的體重，關(guān)注體重變化，隨時(shí)調(diào)整吃與動(dòng)的平衡。

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