吃了20多年果凍，原來做法這么簡(jiǎn)單，香甜軟嫩Q彈，一看就會(huì)！

文/洛洛的小廚房

軟嫩Q彈的果凍沒有人不愛吃，大人孩子都喜歡。果凍也是我平時(shí)最愛吃的小零食，每次去超市購(gòu)物，總會(huì)買些果凍回來吃，不管是自己解饞，還是哄小朋友都超級(jí)管用。但是外面買的果凍最會(huì)有各種添加劑和色素，吃起來總是有些不放心，于是就自己學(xué)著在家做果凍吃。

吃了20多年果凍，本以為制作的過程會(huì)很復(fù)雜，經(jīng)過“實(shí)戰(zhàn)”之后，才知道做法這么簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單攪和攪和，3步就輕松搞定了，口感同樣香甜軟嫩Q彈，一點(diǎn)都不比外面賣的差。關(guān)鍵是自己做的，吃起來最為安心，零添加零防腐劑，吃再多也不用擔(dān)心了。果凍完全可以根據(jù)個(gè)人的口味偏好做成不同的風(fēng)味和顏色，這種小零嘴用來作為飯后小甜點(diǎn)，也是相當(dāng)討人喜歡！

需要的食材和配料：150g鮮榨果汁、50g白糖、30g吉利丁片

做過和步驟：

1、先準(zhǔn)備一片吉利丁片，放在涼水中浸泡10分鐘備用。準(zhǔn)備自己喜歡吃的水果，今天咱們以最常見的橙子為例。將準(zhǔn)備好的橙子剝皮切成小塊，然后用榨汁機(jī)榨成橙汁。

【小貼士】——吉利丁片，也叫“魚膠片”，是純天然的提取物，一般情況下是從豬皮中提取出來的，作用是讓果凍定型，健康無害，大家可以放心添加。

2、榨好的橙汁過濾一下倒入鍋中，再加入150g清水、50g白糖，再將泡軟的吉利丁片也加進(jìn)去。然后開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，讓白糖和吉利丁片完全融化在果汁中。

3、等吉利丁片完全融化在果汁中，就可以關(guān)火了。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，提前刷上一層薄油，將煮好的果汁倒入容器中，放入冰箱中冷藏，等定型之后就可以開吃啦。

軟滑Q彈的果凍老少皆宜，自己做，吃起來最為安心，不加任何添加劑和色素，家人吃再多也放心。關(guān)鍵是做法實(shí)在是太簡(jiǎn)單了，簡(jiǎn)單攪拌攪拌，就能輕松做出來，完全不需要任何廚房技巧，零基礎(chǔ)的我，第一次做就非常成功。天氣越來越熱，喜歡吃果凍的朋友可以在家試試，保證大人孩子都會(huì)喜歡的^_^

【制作時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)】：

1、大家可以根據(jù)自己的口味，選擇各種各樣的水果來制作，記得每150ml的果汁，加入吉利丁片30g、白糖50g，這種配比做出來的果凍口感剛剛好，香甜軟嫩又彈牙。

2、最后在果汁還沒有完全冷卻定型之前，切點(diǎn)自己愛吃的水果丁放進(jìn)去，一起冷藏定型，吃起來口感會(huì)更加豐富呦^_^

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