問冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值與功效是什么？

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

冬瓜富含營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很多好處，有利尿消腫、調(diào)節(jié)新陳代謝的功效?？深A(yù)防冠心病，降低血壓，血糖，減肥等。冬瓜中含有豐富的人體必需氨基酸，如鳥氨酸和γ-氨基丁酸、天門冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等，典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需要進(jìn)食低鈉鹽食物的腎病、高血壓、浮腫病患者大有益處，具有利尿消腫的作用；冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可防止體內(nèi)脂肪堆積，對(duì)糖尿病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、肥胖者有良好的輔助治療作用；冬瓜富含膳食纖維，有降低血糖、血脂、降低體內(nèi)膽固醇和刺激胃腸蠕動(dòng)的作用。需要注意的是，冬瓜性涼，脾胃虛寒、久病滑泄、形體消瘦的病人忌食。

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