冬瓜蝦皮湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效

冬瓜蝦皮湯是夏天人們最喜歡喝的一種健康湯品，它口感清淡，味道鮮香，能消除水腫也能滋補(bǔ)身體，對(duì)人類身體有多種好處。不過你們對(duì)冬瓜蝦皮湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效都了解嗎?知道喝冬瓜蝦皮湯有什么好處嗎?下面小編會(huì)對(duì)此做一個(gè)專門的介紹，需要的朋友可以認(rèn)真看一看。

目錄冬瓜蝦皮湯的做法冬瓜蝦皮湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效冬瓜蝦皮湯能減肥嗎蝦皮冬瓜湯能去胃火瑤柱蝦米冬瓜湯它能滋陰補(bǔ)腎嗎

1冬瓜蝦皮湯的做法

　　做法一

　　材料：冬瓜，雞蛋，木耳，蝦皮，香菜，蔥，蒜，八角，香油

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去瓤切薄片，蝦皮泡發(fā)，雞蛋打散 ;

　　2、木耳泡發(fā)撕朵狀，蔥切圈，蒜切片，香菜切段;

　　3、鍋中熱油放八角，加入蔥蒜爆香;

　　4、倒入冬瓜片翻炒一會(huì)后，下蝦皮略炒;

　　5、加入足量水燒開，放木耳大火煮開，加鹽，雞精調(diào)味 ;

　　6、倒入打散的蛋液至熟，灑香菜段，滴幾滴香油出鍋。

　　做法二

　　材料：冬瓜300克，蝦皮20克，鹽，雞精，香菜末，高湯各適量

　　做法：

　　1、將蝦皮用溫水泡軟，洗凈，控干水分;

　　2、冬瓜去皮和瓤，洗凈，切成片;

　　3、鍋中熱油爆香蝦皮，煎香后放入高湯和冬瓜煮至半透明;

　　4、加入鹽和雞精調(diào)勻，撒入香菜末即可。

2冬瓜蝦皮湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效

　　、冬瓜蝦皮湯能補(bǔ)充營養(yǎng)

　　冬瓜蝦皮湯是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的養(yǎng)生湯品，它含有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素、礦物質(zhì)和胡蘿素等都是冬瓜蝦皮湯中最重要的存在，另外它還含有大量的鈣質(zhì)，平時(shí)人們食用這種湯品以后能快速吸收這些營養(yǎng)，也能促進(jìn)身體代謝，更能起到良好的補(bǔ)鈣作用。

　　2、冬瓜蝦皮湯能減肥

　　減肥是冬瓜蝦皮湯的重要功效之一，冬瓜蝦皮湯的熱量很低，幾乎不含有的脂肪，而且冬瓜中還有一些膳食纖維，能減少人體對(duì)其他食物的攝入，還能清除人體內(nèi)的多種毒素，平時(shí)經(jīng)常食用可以起到明顯的減肥作用。

　　3、冬瓜蝦皮湯能利水消腫

　　利水消種也是冬瓜蝦皮湯的一大功效，因?yàn)槎衔r皮湯中含有一些微量元素鉀，這種物質(zhì)可以中和人體內(nèi)的鈉，能促進(jìn)人體內(nèi)部多余水分的排出，能有效減少腎炎和高血壓等疾病的發(fā)生，對(duì)人類的身體浮腫也有一定的緩解作用。

3冬瓜蝦皮湯能減肥嗎

　　常喝冬瓜蝦皮湯是能減肥的哦!冬瓜含有一種叫葫蘆巴堿的物質(zhì)，能很好的促進(jìn)人體新陳代謝的功能，有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜本身也不含脂肪，熱量不高，只有11大卡，對(duì)于防止肥胖具有重要意義，多吃還有助于體形健美。自古以來，冬瓜減肥法都被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥高招，因?yàn)槎媳旧砗c量極低，有利尿排濕的功效。

　　此外，蝦皮中含碘，碘可促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。

4蝦皮冬瓜湯能去胃火

　　養(yǎng)生專家認(rèn)為冬瓜本身是寒涼性食物。寒涼性食物在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血,解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分胃火旺患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)。

　　陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物,因此冬瓜的寒涼性恰恰助長(zhǎng)了胃火旺患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述胃火旺人群不可以吃冬瓜等寒涼性食物。

　　為避免寒性在體內(nèi)沉積,每周吃冬瓜不宜超過三次,如果是做成冬瓜湯,也不宜多喝,每次200克以內(nèi)即可。

　　同時(shí)為中和寒性,烹飪時(shí)要注意搭配。炒著吃時(shí)可以配溫性的牛肉,或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒;燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白;煮粥時(shí)和性溫的紅薯一起煮,都能起到暖胃作用。

　　去胃火食療方

　　1、苦瓜100克,開水焯后切片,素油少許燒開,將苦瓜煸熟,西紅柿洗凈切月牙片同炒,酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開、與蒜末同時(shí)加入,翻炒后起鍋。此菜可清胃健脾。

　　2、鮮蘆根100克,竹茹2Q克,粳米100克,生姜10克。將鮮蘆根洗凈切成小段,與竹茹同煎去渣取汁,加入粳米同煮成粥,粥將熟時(shí)加入生姜,略煮即可。

　　3、枇杷15個(gè)。將枇杷入鍋,加適量水,以文火煎煮即可。每日早晚分服。

　　4、蘿卜汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經(jīng),有胃火者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調(diào)理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。

　　5、喝綠豆粥。石膏粉30克(切忌過量),粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。

5瑤柱蝦米冬瓜湯它能滋陰補(bǔ)腎嗎

　　瑤柱蝦米冬瓜湯

　　主料

　　冬瓜750克，瑤柱50克，蝦米50克，瘦肉150克，冬菇50克。

　　輔料

　　姜適量，鹽適量。

　　步驟

　　1. 準(zhǔn)備好冬瓜等原料。

　　2. 瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。

　　3. 瘦肉和水發(fā)冬菇切小粒。

　　4. 冬瓜去皮切大塊。

　　5. 將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個(gè)小時(shí)。

　　6. 燉好的湯加鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點(diǎn)雞精或味精。

　　瑤柱的營養(yǎng)價(jià)值

　　瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中?！侗静輳男隆氛f它能“下氣調(diào)中，利五臟，療消渴”之效;《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

　　瑤柱對(duì)考生、勞動(dòng)者、加夜班者，或神經(jīng)不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續(xù)吃幾天瑤柱來彌補(bǔ)體內(nèi)的損失?，幹}卜湯，湯鮮可口，營養(yǎng)價(jià)值高，是一道適宜一家大小飲用的補(bǔ)湯?，幹羲?，簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，既能提高食欲，又能增加營養(yǎng)吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳肴，特別適合1—4歲兒童?，幹r蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補(bǔ)品。

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