大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。民以食為天，我們每個人的生活起居都離不開吃飯，對于正值成長中的孩子來說，不僅要吃飽飯，而且要吃得有營養(yǎng)，多吃一些對長身體有很大幫助的食物，比如說鈣含量豐富的，建議每天給孩子安排起來。秋天也是孩子的長高黃金期，這個季節(jié)沒有夏天的炎熱，胃口比較好，孩子也能多吃一些。建議秋天可以常煲這八款營養(yǎng)湯，健脾養(yǎng)胃又補鈣，增強免疫長高個，健康度過秋天順利進入冬天。

一、山藥牛肉湯

準備食材：牛肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后放入適量的清水，開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮三分鐘。

3、山藥煮熟之后，放入腌制好的牛肉，再次煮三分鐘，煮熟后放入一點食鹽調(diào)味，撒上蔥花攪拌幾下即可出鍋開吃。

二、蓮藕花生排骨湯

準備食材：蓮藕，花生，排骨，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊?；ㄉ逑锤蓛魹r干水分。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段炒出香味，再放入排骨翻炒一會兒，炒至表面微黃，再放入適量的清水，開大火煮開。

4、水燒開后轉(zhuǎn)小火，放入花生米和蓮藕，蓋上蓋子燉煮一個小時。煮好后，加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、絲瓜菌菇蝦仁湯

準備食材：絲瓜，菌菇，蝦仁，雞蛋，嫩豆腐，蔥花。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。菌菇切掉根部，清洗干凈后瀝干水分。嫩豆腐切成小塊，蝦仁清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。鍋中底油，放入蔥花炒出香味，再放入蝦仁翻炒至變色。

3、再將菌菇和絲瓜放進來，也翻炒幾下，炒至菌菇和絲瓜變軟，放入適量的清水，開大火煮開。

4、水燒開后放入雞蛋，蓋上蓋子煮三分鐘左右。煮熟之后，加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、南瓜玉米豬骨湯

準備食材：貝貝南瓜，玉米，豬骨，姜片。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗干凈瀝干水分。

2、貝貝南瓜撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈表面，洗凈后對半切開，挖出里邊的瓜瓤，再切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將豬骨和玉米先放入湯鍋中，加入適量的清水煮開，再轉(zhuǎn)小火煮半個小時。接著再把貝貝南瓜放進來，再煮半個小時。

4、南瓜玉米豬骨湯燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，再煮五分鐘煮入味即可出鍋開吃。

五、牛脊骨白蘿卜湯

準備食材：牛脊骨，白蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、牛脊骨清洗干凈，放入鍋中焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛脊骨撈起來清洗干凈。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、將牛脊骨、姜片和白蘿卜都放入湯鍋中，放入適量的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮一個半小時。

3、燉煮熟之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

六、蘿卜牛腩湯

準備食材：牛腩，白蘿卜，胡蘿卜，小米辣，青線椒，蔥花。

做法步驟：

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來，用溫水清洗干凈瀝干水分。

2、白蘿卜和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。青線椒和小米辣去蒂，洗凈后切成丁。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和牛腩翻炒一會兒，炒干水分后放入熱水，開大火煮開再轉(zhuǎn)小火燜煮四十分鐘。

4、接著再把白蘿卜和胡蘿卜放進來，繼續(xù)燜煮半個小時。時間到，開大火翻炒收汁，撒上小米辣、青線椒和蔥花，翻炒均勻即可出鍋開吃。

七、板栗排骨湯

準備食材：排骨，板栗，紅棗，蓮子，姜片。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、將排骨、洗凈的板栗、去核紅棗、蓮子和姜片都放入湯鍋中，放入清水開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮一個小時。

3、燉煮時間到，放入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻后再煮五分鐘就可以出鍋開吃了。

八、蓮藕筒骨湯

準備食材：蓮藕，筒骨，姜片。

做法步驟：

1、筒骨清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將筒骨撈起來瀝干水分備用。

2、蓮藕用削皮刀削掉外皮，清洗干凈之后切成小塊。

3、把筒骨、蓮藕和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、最后只需要加入適量的食鹽調(diào)味，煮至入味即可出鍋開吃。

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