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《5 健康飲食》教學(xué)設(shè)計(jì)(黑龍江縣級(jí)優(yōu)課).docx

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 01:04

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食物都去哪兒了一、導(dǎo)學(xué)過(guò)程1、談話(huà)導(dǎo)入:首先歡迎同學(xué)們和老師一起走進(jìn)今天的科學(xué)課堂。人們都說(shuō)一天之計(jì)在于晨，大清早同學(xué)就起床上學(xué)了，很辛苦，需要許多營(yíng)養(yǎng)能量支持，那么我們的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于哪里呢？生思考回答（食物）2、我們每天都要吃東西，那么吃下去的食物到哪里去了呢?學(xué)生交流匯報(bào)3、你們的認(rèn)為對(duì)不對(duì)呢?要想知道正確答案，我們必須要了解人體的消化器官。二、探究新知1、認(rèn)識(shí)人體的消化器官微課程顯示2、了解食物的消化過(guò)程食物在人體中發(fā)生哪些變化，最終變成了什么?觀(guān)看微視頻了解食物在人體消化器官中的消化過(guò)程。3、通過(guò)闖關(guān)小游戲判斷學(xué)生對(duì)消化器官特點(diǎn)和功能的掌握情況。4、吃進(jìn)去的食物最終變成了什么？生討論研究，師補(bǔ)充歸納。小結(jié)：我們吃進(jìn)去的食物最終變成了人體所

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《健康飲食》教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析《健康飲食》是四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元“生理與健康”中的第一課。本單元從健康角度著手，通過(guò)觀(guān)察、實(shí)驗(yàn)、對(duì)比、收集資料等探究活動(dòng)形式，讓學(xué)生親身“體驗(yàn)”，進(jìn)一步發(fā)展分析、類(lèi)比推理、定量觀(guān)察、搜集整理信息等探究技能，了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源；懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性；了解人體的消化器官和消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識(shí)：1.了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。2.懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。能力培養(yǎng)：1.培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。2.培養(yǎng)學(xué)生收集整理信息和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，意識(shí)到愛(ài)惜自己、珍惜生命。教學(xué)重難點(diǎn)了解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。評(píng)價(jià)任務(wù)1.搜集資料，認(rèn)識(shí)食物

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5、健康飲食望江聯(lián)校江秀芳2017、4、10《如何學(xué)好科學(xué)課》走進(jìn)科學(xué)小課堂遨游知識(shí)大海洋耳聽(tīng)眼觀(guān)手接觸聯(lián)系生活少不了探究原理和奧秘知識(shí)技能方牢記學(xué)好科學(xué)為你我創(chuàng)造美好新生活想想這頓早餐有哪些營(yíng)養(yǎng)成分請(qǐng)你填兩種食物后讓六種營(yíng)養(yǎng)齊全看看這兩個(gè)孩子健康嗎，為什么想一想，填一填1、人身體中的營(yíng)養(yǎng)成分是從()中獲得2、食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分主要有（）（）（）（）（）（）。3、怎樣的飲食習(xí)慣，才能保證我們身體的健康？總結(jié)：

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健康飲食展示課評(píng)選優(yōu)秀獎(jiǎng)最佳組織獎(jiǎng)最佳表演獎(jiǎng)最佳研究成果獎(jiǎng)小組討論青少年時(shí)期，怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)飲食？把你們組討論的結(jié)果補(bǔ)充到演示文檔中。任務(wù)課后，以小組為單位將本小組學(xué)習(xí)的過(guò)程、情況和結(jié)果制作成網(wǎng)站，進(jìn)行分享。

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健康飲食西書(shū)蘭水果水果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有益身心健康的生物活質(zhì)、胡蘿卜素、有機(jī)酸等元素，可預(yù)防疾病，延緩衰老。比如蘋(píng)果：在西方有一句諺語(yǔ)是“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這就是說(shuō)蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蔬菜蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、木質(zhì)素、果酸、無(wú)機(jī)鹽。這些物質(zhì)是我們?nèi)梭w所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。民間一句諺語(yǔ)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。這也說(shuō)明了蔬菜有很好的預(yù)防治病的功效。堅(jiān)果核桃不光有補(bǔ)腦益智的作用，還有補(bǔ)腎立精、強(qiáng)壯筋骨溫肺定喘、溶石排石、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、美容等作用，國(guó)外把核桃稱(chēng)為（益智果，大力士食品）；國(guó)內(nèi)享有（萬(wàn)歲子，長(zhǎng)壽果）等美稱(chēng)。糖果花花綠綠糖果的危害：顏色鮮艷

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餃子的由來(lái)營(yíng)養(yǎng)素的作用骨痛夜盲癥壞血病食物中的營(yíng)養(yǎng)成分谷類(lèi)食物谷類(lèi)食物含有豐富的糖類(lèi)，也含有蛋白質(zhì)、維生素和一些無(wú)機(jī)鹽，能為人體提供能量。食物中的營(yíng)養(yǎng)成分蔬菜、水果類(lèi)蔬菜和水果含有很多纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，能幫助消化，維持人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育。肉類(lèi)、蛋類(lèi)和豆類(lèi)這類(lèi)食物蛋白質(zhì)的含量很高，也能補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要原料。食物中的營(yíng)養(yǎng)成分食物中的營(yíng)養(yǎng)成分奶制品類(lèi)奶制品含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和無(wú)機(jī)鹽。食物中的營(yíng)養(yǎng)成分油脂類(lèi)油脂類(lèi)食物含有豐富的脂肪，能增加食物的香味，能為人體提供能量。

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5、健康飲食尋找餃子里的秘密六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素糖類(lèi)(淀粉、白糖)蛋白質(zhì)維生素脂肪無(wú)機(jī)鹽水我的記錄我的發(fā)現(xiàn)：食物中的營(yíng)養(yǎng)餃子里的食物面粉蔬菜食用油肉類(lèi)脂肪維生素、無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)

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維目標(biāo)知識(shí)與技能：1、了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。2、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。3、了解人體的消化器官和消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。過(guò)程與方法：1、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。2、培養(yǎng)學(xué)生收集整理信息和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：1、保持探究人體奧秘的欲望。2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，意識(shí)到愛(ài)惜自己、珍惜生命。導(dǎo)學(xué)過(guò)程重難點(diǎn)【教學(xué)重點(diǎn)】懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。第一課時(shí)【教學(xué)內(nèi)容】了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1、了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。2、懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性3、保持探究人體奧秘的欲望。【教學(xué)重點(diǎn)】懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性【教學(xué)難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生分

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健康飲食【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念1.觀(guān)察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過(guò)程與方法1..根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。2.在觀(guān)察食品包裝信息的活動(dòng)中，促進(jìn)分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)1.在了解食品包裝信息的活動(dòng)中，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識(shí)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】觀(guān)察食品包裝袋或包裝盒上的信息。【教學(xué)難點(diǎn)】會(huì)比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品包裝袋若干。為每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。教師準(zhǔn)備:不同類(lèi)型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?！窘虒W(xué)過(guò)程】引入

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5、健康飲食教學(xué)目標(biāo)：1、知道食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。2、知道各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用。3、要養(yǎng)成合理飲食，不挑食的習(xí)慣。教學(xué)過(guò)程：一、欣賞美食圖，引入新課?欣賞各種美食圖片，簡(jiǎn)單了解食譜，聽(tīng)聽(tīng)同學(xué)怎么說(shuō)，自己想提什么問(wèn)題。引入新課《健康飲食》。二、新課講授1、活動(dòng)1餃子里有什么？（1）、餃子的制作過(guò)程（調(diào)餡、和面、搟皮、包、蒸煮）。（2）、餃子的營(yíng)養(yǎng)成分（脂肪、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等）。（3）、不同餡的餃子有不同營(yíng)養(yǎng)。（4）、討論：肉餡餃子的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)自什么原料？（脂肪來(lái)自動(dòng)物油、植物油，糖類(lèi)來(lái)自面粉，蛋白質(zhì)來(lái)自瘦肉、蛋類(lèi)等，維生素、纖維素、礦物質(zhì)等來(lái)自蔬菜）2、資料人的身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等。這些營(yíng)

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