首頁資訊國慶節(jié)將至，請收好這份假日食品安全風險提示

國慶節(jié)將至，請收好這份假日食品安全風險提示

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 22:37

國慶節(jié)將至，請收好這份假日食品安全風險提示

【來源：速新聞】

（速新聞記者王艷珅）國慶假期即將到來，親朋好友相聚在一起吃吃喝喝是常見的過節(jié)方式，但在享受假期的同時，也不要忽略均衡營養(yǎng)、衛(wèi)生安全。保持合理膳食和良好的生活方式才能使大家的身心充分得到休息和調(diào)養(yǎng)。9月25日，宿遷市疾病預防控制中心發(fā)布溫馨提示，提醒市民國慶假期需特別注意食品安全衛(wèi)生，謹防食源性疾病。

什么是食源性疾病？據(jù)宿遷市疾病預防控制中心食安科工作人員介紹，《中華人民共和國食品安全法》對食源性疾病進行了定義，是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

對此，宿遷市疾病預防控制中心提醒廣大市民，想要預防食源性疾病，采購食材時要選擇正規(guī)、信譽好的超市或商場，根據(jù)人數(shù)購買食材，保證新鮮不浪費。在制作食物時，要保持良好的衛(wèi)生操作習慣。食物需徹底做熟，現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余需及時冷藏，徹底加熱后再食用。不要吃過期變質(zhì)食物，不喝生水，不采摘、不食用野生蘑菇和野生植物。在外就餐時，要選擇證照齊全、安全衛(wèi)生的餐飲單位用餐；就餐時盡量使用公勺公筷；飯前要勤洗手，注意分辨食品是否變質(zhì)，是否燒熟煮透，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；就餐后索要發(fā)票憑證。國慶假期，大家需合理安排一日三餐，定時定量、飲食有度，不暴飲暴食，以免出現(xiàn)胃腸功能紊亂和身體抵抗力下降，增加患病風險。如果在進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，盡快就醫(yī)，并保留所有剩余食物、嘔吐物和腹瀉物等，供調(diào)查原因使用。

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