年夜飯怎么吃才健康？

（文末有菜譜哦）

心想事成

萬事如意

步步高升

笑口常開

財源廣進

還有不到一周

就是除夕了

歲序更替、辭舊迎新

這一天

吃一頓年夜飯

堪稱中國人“最溫暖的儀式”

作為春節(jié)習俗之一，年夜飯源于古代的年終祭祀儀式，講究寓意。隨著人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)與習慣逐漸改變，大吃大喝之后的健康問題也隨時而來。每年春節(jié)期間，醫(yī)院的消化內(nèi)科總會接診不少因為暴飲暴食而引發(fā)消化道疾病的病患。

在此，杭州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科王亞蘭營養(yǎng)師特別提醒大家，在享受美味的同時，也要注意這幾點。

臘味的背后是高鹽高脂 請謝絕暴飲暴食

有了臘味就有了年味，人們早早的準備起了臘肉，臘腸，醬鴨，鹵味……美食當前，大家都逃脫不了“真香定律”，美味佳肴，大塊朵頤，即使知道這些是高鹽、高脂飲食，還是控制不住手中的筷子。

暴飲暴食則會引發(fā)腸胃炎，甚至胰腺炎，誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風等慢性疾病，少吃或遠離才是真道理。

不喝或少喝酒 保護好你的肝臟

有種說法“醉酒一次，相當于得一次肝炎?！本七^三巡，人已微醺。春節(jié)吃喝，千萬不要勸酒。酒精最喜歡肝臟，酗酒會加重肝臟負擔，嚴重的會導致酒精中毒，或形成酒精肝，進而發(fā)展成脂肪肝，甚至肝硬化。把酒言歡甚好，更要把握度，提倡用茶文化，代替酒文化。

控制飲食，維持好身材

節(jié)后胖三斤可不是子虛烏有，放松的神經(jīng)，愉悅的心情，豐盛的菜式……胃口大好，攝入量也隨之增多，飯后水果、零食，這些都將成為能量的來源，加之運動量減少，則轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。想要擁有之前的身材，把控飲食很關(guān)鍵。

那么，到底如何健康地吃年夜飯？

想要飲食健康，可以參考《中國居民膳食指南》：

一、食物多樣，谷類為主

二、吃動平衡，健康體重

三、多吃蔬菜、奶、大豆

四、適量魚禽、蛋、瘦肉

五、少鹽少油，控糖限酒

六、杜絕浪費，興新食尚

若還要具體些，“膳食寶塔”送你，給你輔助衡量↓↓

福利來了，王亞蘭營養(yǎng)師還為大家準備了一桌好菜：

>>>

向上拉動查看美味菜譜

五谷豐登

主要配料：貝貝瓜、山藥、玉米、紫薯、芋頭等。老少皆宜，寓意吉祥。

翠竹報春節(jié)節(jié)高

主要配料：蝦、玉米、胡蘿卜、豌豆、黃瓜等。寓意高升。

發(fā)財肉卷

主要配料：精品五花肉、白菜，大蔥白、二荊條等。寓意“百財”，葷素搭配。

四喜福袋

主要配料：餃子皮、胡蘿卜、玉米、韭菜、雞胸肉等。低脂低卡，寓意福到，財?shù)?，好運到。

蝦仁玉子豆腐蒸蛋

主要配料：雞蛋、蝦仁、玉子豆腐等。寓意蒸蒸日上。

>>>

向上拉動查看美味菜譜

年年有余（魚）

主要配料：鱸魚。清蒸鮮嫩，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。寓意年年有余。

貴妃雞

主要配料：新鮮走地雞/三黃雞、麻油、蝦米等。鎮(zhèn)場子的硬菜，可手撕可刀切，老少皆宜。

五福臨門

主要配料：貢丸、魚丸、胡蘿卜、萵筍、西蘭花、鵪鶉蛋等。色彩豐富，營養(yǎng)搭配。

冬瓜薏仁老鴨湯

主要配料：鴨子、冬瓜、薏仁等。一桌好菜當然少不了一碗低脂又溫暖的湯啦。

福氣滿滿蔬果盤

主要原料：生菜、紫甘藍、圣女果、西蘭花、蘋果等。膳食纖維豐富，解膩又降脂。

菜譜食材的選擇，不僅做到了豐富多樣，且以蒸、煮、涼拌等健康烹飪方式為主，最大程度保證了菜的色香味以及營養(yǎng)加成，喜歡的網(wǎng)友快快收藏起來吧！

最后，市一醫(yī)院祝大家吃嘛嘛香！

身體健康！

未經(jīng)允許，嚴禁轉(zhuǎn)載

如需轉(zhuǎn)載，請留言申請，轉(zhuǎn)載請注明出處返回搜狐，查看更多

責任編輯：