在眾多蔬菜當中，包菜可以說是我的最愛了，我家每周餐桌上，它出現(xiàn)的身影永遠是最多得，包菜不管是直接炒來吃，還是搭配其它食材一起烹調(diào)，都很美味下飯。恰逢現(xiàn)在正是包菜上市的時節(jié)，由于產(chǎn)量比較高，所以此時的價格非常實惠，可以說是一款很親民的經(jīng)濟型蔬菜之一了。

包菜的吃法有很多，可以制作出許多不同風味的美食，既可以涼拌生食，也能用來翻炒燉煮，而且將它烤著吃也是非常美味的，由于很愛吃包菜，所以我時常也會變著花樣去做它，其中“香辣包菜”的做法，是我家最常做的，香香辣辣，脆嫩爽口，用來下飯真的不要太贊，不夸張地說，餐桌上有了這道菜，我飯都能多吃一碗。關(guān)鍵做法很簡單快手，不到10分鐘就能出鍋，很適合廚房新手學做，那下面就把配方奉上，和我一樣喜歡吃包菜的朋友別錯過，一起收藏學起來吧！

【香辣包菜】

所需要的材料：包菜1顆、大蒜3瓣、小米辣6個、豆瓣醬1勺半、老抽半勺、生抽1勺

1、將小米辣和大蒜切碎后，熱油下鍋，中火煸炒出香味來。這里小米辣也可以用干辣椒替代

2、然后倒入豆瓣醬，用中火煸炒出紅油來

3、再倒入切成片的包菜，轉(zhuǎn)大火翻炒，一直炒到包菜出水變軟為止。

4、接著調(diào)入老抽和生抽，繼續(xù)用大火翻炒，炒到鍋內(nèi)水分濃稠少許，就可以熄火了。securbadge.com
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5、看上去很有食欲有沒有？用來下飯絕佳，真的特別好吃。

6、不到10分鐘就能搞定的下飯菜，餐桌上有了它，飯都能多吃一碗，喜歡的朋友們趕緊收藏試試吧！

小貼士：

1、包菜也可以用大白菜替代，炒出來一樣好吃。

2、這道菜不需要放鹽，因為豆瓣醬和生抽都帶有咸味。

3、家里有粉條的話，可以加進去一起炒，這樣做好的成品，就可以直接當主食來吃了。

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