導(dǎo)語：春天補(bǔ)鈣，多吃5種豆，高鈣高蛋白，常給孩子吃助力長(zhǎng)高個(gè)兒

春天是孩子的長(zhǎng)高季，家長(zhǎng)要抓住機(jī)會(huì)，可以在飲食方面多努力，給孩子多吃些高營(yíng)養(yǎng)的食物，比如豆類，不僅種類豐富，還富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，常吃這一類促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，孩子長(zhǎng)得快。

春天補(bǔ)鈣，多吃5種豆，高鈣高蛋白，常給孩子吃助力長(zhǎng)高個(gè)兒！快來看看都有哪些豆？該怎么吃？

一、黃豆

推薦食譜：豆?jié){＋豆渣餅

準(zhǔn)備一杯黃豆，清洗后浸泡一個(gè)晚上?；ㄉ?、核桃仁準(zhǔn)備好。

黃豆、花生米、核桃仁倒進(jìn)豆?jié){機(jī)里，加適量清水，蓋好蓋子點(diǎn)五谷豆?jié){。

等程序結(jié)束后，把豆渣濾出來，豆?jié){就做好了。

豆渣倒進(jìn)大碗內(nèi)，放入切好的韭菜碎或者香蔥碎，再打一個(gè)雞蛋，加些鹽、五香粉、蠔油攪拌均勻。

接著加一勺面粉，攪拌成稠一些的糊狀，面粉多少依情況而定。

平底鍋加油，用勺子舀豆渣糊放進(jìn)鍋內(nèi)，小火煎到定型，再翻面繼續(xù)煎。煎到兩面金黃后，就可以取出來吃了。

建議做成小餅，這樣做容易翻面，也能快速熟。豆?jié){+豆渣餅太適合當(dāng)早餐了，不妨給孩子安排上。

二、毛豆

推薦做法：毛豆炒蝦仁

毛豆去掉外殼，加水搓洗，將毛豆表面的白色薄膜去掉，再換水洗一次待用。

蝦仁去掉蝦線，沖洗一下瀝干水分。加入料酒、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制五分鐘。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入毛豆，大火煮三分鐘，煮好后撈出瀝干水分。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蒜末爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到完全變色。

最后倒入毛豆，加一些蠔油，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。想口味重一些的話，可以在最后加一點(diǎn)鹽。

三、豌豆

推薦做法：豌豆炒肉丁

豬肉沖洗干凈，切成小粒，也可以切成肉末。切好后加入生抽、鹽、胡椒粉、淀粉攪拌均勻，再加少許油鎖住水分，腌制十分鐘。

豌豆去掉外殼，沖洗干凈，再入鍋煮幾分鐘，煮到豌豆斷生。胡蘿卜丁、蒜片切好待用。

熱鍋涼油倒入肉丁滑炒，炒到變色盛出。留底油倒入蒜片爆香，再倒入胡蘿卜丁翻炒。

炒軟后倒入豌豆、肉丁翻炒均勻，再加少許鹽、蠔油調(diào)味，這道菜就做好了。

四、紅豆

推薦做法：奶香紅豆小圓子

紅豆提前浸泡一晚。碗中倒入糯米粉，加入少許水?dāng)嚢璧娇梢猿蓤F(tuán)的程度，再下手揉光滑。

然后搓成一個(gè)個(gè)小圓子，個(gè)頭不要太大，搓好后撒些糯米粉防粘。

紅豆倒進(jìn)鍋內(nèi)，加水熬煮，煮到開花，可以提前用電飯鍋煮，也可以用高壓鍋省時(shí)間。

煮好后轉(zhuǎn)進(jìn)湯鍋，大火加熱，再放入幾顆冰糖，攪拌到冰糖化開。

另一個(gè)鍋內(nèi)加水，煮開后放入小圓子煮到全部浮起來。

最后將純牛奶倒進(jìn)紅豆湯中攪拌均勻，再倒入小圓子，奶香紅豆小圓子就做好了。

五、黑豆

推薦做法：紅棗黑豆粥

黑豆提前一晚浸泡，泡好后倒進(jìn)電飯鍋。紅棗、糯米、大米洗凈，倒進(jìn)電飯鍋。

加入適量清水，點(diǎn)煲粥按鈕，等程序結(jié)束后，加入適量冰糖，再點(diǎn)一次煲粥按鈕。

繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)后去掉煲粥程序，這款粥就做好了，香糯可口，快嘗嘗。

以上五種豆?fàn)I養(yǎng)高，常吃補(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白，快做給孩子吃，助力長(zhǎng)高個(gè)兒！我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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