一年一度的元宵節(jié)又拉開了帷幕,它是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。正所謂天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團團圓圓,湯圓象征著團圓吉利。在家人團聚的餐桌上,隨時都可以來一碗元宵(湯圓)以解饞。
但是湯圓和元宵的寓意雖好,卻不能亂吃
它們屬于精白主食,糖分高、油脂含量高、難消化,很多高血脂、高血糖的病人不宜多吃,特別是消化系統(tǒng)較弱的中老年人吃了也比較影響健康。
心心念念為了大家健康著想的復(fù)元就為大家尋找了如何健康科學(xué)吃元宵(湯圓)的方法,一起來看吧!
健康科學(xué)吃元宵:
1、減少主食數(shù)量
如果吃湯圓和元宵,一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。
2、少吃油
吃湯圓的話,當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點油??梢远噙x涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)方法,盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的。
3、如果吃湯圓,最好是熱著吃。
湯圓冷后更難消化,湯圓柔軟,要吃得慢一點,避免燙傷,也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼,以免胃里不舒服。
4、無糖湯圓并非“無糖”
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣,其實無糖并不意味著低熱量,也不意味著低血糖反應(yīng)。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。而且,里面沒有糖不等于少放油,那么多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。如果擔(dān)心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么無糖產(chǎn)品。
5、老人及兒童應(yīng)在監(jiān)護下食用元宵,老年人一般每餐不超過1兩(4至5粒)。兒童食用元宵要盡量選取小粒,不要一口吞,以免燙傷食道或噎住。
濟南復(fù)元康復(fù)醫(yī)院友情提醒:記住以上幾個要點,節(jié)日美食和健康生活就可兼得。祝大家健健康康、歡歡喜喜過元宵!