紅棗燕窩制作全攻略
材料準備
- 燕窩 1盞（3-5克/人/天）
- 紅棗 4-6顆
- 冰糖 適量（或紅糖、蜂窩糖）
- 純凈水 適量

制作步驟
1?? 泡發(fā)燕窩：將燕窩放入容器，加純凈水浸泡4-6小時。泡好的燕窩會變軟，體積增大，可撕成條狀去雜質。

2?? 泡發(fā)紅棗：用清水浸泡紅棗，使其變軟，然后洗凈去核。

3?? 燉煮燕窩：將處理好的燕窩放入燉盅，加純凈水，水量要沒過燕窩。蓋上蓋子，放入蒸鍋小火燉煮20-30分鐘。

4?? 加入紅棗和糖：燕窩燉好后，加入去核的紅棗和冰糖，攪拌均勻，再燜煮幾分鐘讓糖分融化。

5?? 享用：冰糖融化后，紅棗燕窩即可享用！可趁熱吃或冷藏后吃，口感更佳。

烹飪技巧
- 用純凈水泡發(fā)和燉煮燕窩，保證品質和口感。
- 燉煮時用小火，避免大火破壞營養(yǎng)和口感。
- 紅棗和燕窩分開燉，保持燕窩的純凈和營養(yǎng)。
- 燉煮水量要適中，影響口感和營養(yǎng)。

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