燕麥酸奶燕窩DIY攻略：獨(dú)家竅門詳解

導(dǎo)語(yǔ)：燕麥酸奶燕窩是一款集美味、營(yíng)養(yǎng)于一身的甜品不僅口感豐富還具有很好的保健作用。今天咱們就為大家?guī)?lái)一份詳細(xì)的燕麥酸奶燕窩DIY攻略揭秘獨(dú)家竅門讓你輕松制作出美味的燕麥酸奶燕窩。

一、食材準(zhǔn)備

1. 燕麥：100克

2. 酸奶：500毫升

3. 燕窩：適量（依照個(gè)人喜好）

4. 水果：適量（如草莓、藍(lán)莓、香蕉等）

5. 蜂蜜：適量

6. 純牛奶：適量

二、制作步驟

1. 燕麥應(yīng)對(duì)

將燕麥用清水沖洗干凈去除雜質(zhì)。 將清洗干凈的燕麥放入煮鍋中，加入適量的純牛奶，用中小火煮至燕麥?zhǔn)燔洝Ｖ蟮倪M(jìn)展中要不斷攪拌，防止燕麥糊底。

2. 酸奶制作

（1）準(zhǔn)備酸奶機(jī)，用開水沖燙殺菌，保證酸奶的品質(zhì)。

（2）將純牛奶、白砂糖、酸奶發(fā)酵菌放入碗中，攪拌均勻。

（3）將攪拌均勻的牛奶倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽中。

（4）在內(nèi)膽周圍加入少許清水，以保持恒溫發(fā)酵。

（5）將酸奶機(jī)設(shè)置10小時(shí)恒溫發(fā)酵。

3. 燕窩解決

燕窩提前用清水泡發(fā)，去除雜質(zhì)。然后將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅中，加入適量的純牛奶用中小火燉煮至燕窩熟軟。

4. 水果切丁

將水果洗凈，切成小丁備用。

5. 調(diào)制燕麥酸奶燕窩

（1）將煮好的燕麥倒入一個(gè)大碗中。

（2）將發(fā)酵好的酸奶倒入燕麥中，攪拌均勻。

（3）加入燉煮好的燕窩，攪拌均勻。

（4）加入切好的水果丁，攪拌均勻。

（5）最后加入適量的蜂蜜依照個(gè)人口味調(diào)整甜度。

三、獨(dú)家竅門詳解

1. 燕麥選擇

選擇燕麥時(shí)，更好選用即食燕麥，這樣煮出來(lái)的燕麥口感更佳。同時(shí)燕麥的品質(zhì)也很必不可少，建議選擇有機(jī)燕麥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

2. 酸奶制作

（1）酸奶菌的選擇：市面上的酸奶菌種類繁多，可以依據(jù)個(gè)人口味選擇。一般對(duì)于乳酸菌含量越高酸奶的口感越濃郁。

（2）發(fā)酵時(shí)間：酸奶的發(fā)酵時(shí)間要依據(jù)室溫和酸奶機(jī)的溫度實(shí)施調(diào)整。一般而言夏季發(fā)酵時(shí)間較短，冬季發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)。

（3）酸奶的濃稠度：酸奶的濃稠度與牛奶的脂肪含量有關(guān)。若是喜歡濃稠的酸奶，可選擇高脂牛奶。

3. 燕窩燉煮

燉煮燕窩時(shí)火候要適中，避免燉煮過(guò)久，引發(fā)燕窩化水。同時(shí)燕窩的泡發(fā)時(shí)間也很必不可少，泡發(fā)時(shí)間過(guò)短，燕窩口感較硬；泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，燕窩口感較爛。

4. 水果搭配

水果的選擇能夠按照個(gè)人口味和季節(jié)來(lái)調(diào)整。一般對(duì)于水果的酸甜口感可中和酸奶的酸味，使燕麥酸奶燕窩的口感更加豐富。

四、總結(jié)

燕麥酸奶燕窩是一款簡(jiǎn)單易學(xué)的甜品，只需掌握好食材應(yīng)對(duì)和制作步驟，就能輕松制作出美味可口的燕麥酸奶燕窩。通過(guò)本文的獨(dú)家竅門詳解，相信你已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎樣去制作這款甜品。趕快動(dòng)手試試吧，讓美味與營(yíng)養(yǎng)陪伴你的每一天！

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