雞胸肉中含有大量的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)發(fā)育，提高免疫的作用。雞胸肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。那么，雞胸肉和什么菜搭配最好吃？

雞胸肉和西蘭花、金針菇、豆角、木耳、板栗、洋蔥、冬瓜等菜搭配都不錯(cuò)。雞胸肉在雞胸部的里側(cè)，形狀像斗笠，是整只雞身上最大的兩塊肉，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。雞肉味甘、性溫、歸脾、胃經(jīng)。具有溫中益氣的功效。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用。含有較多的不飽和脂肪酸能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護(hù)心血管的作用。食用雞胸肉對(duì)身體有許多好處。100克雞胸肉熱量為133千卡，熱量很低，但富含高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合健身需要長(zhǎng)肌肉的人食用。雞胸肉不僅是低卡路里、高蛋白食品，還是低脂肪食品，每100克雞胸肉含脂肪5克，肉質(zhì)細(xì)嫩，對(duì)人體十分有益。雞肉胸肉中含有咪唑二苔，可以增強(qiáng)記憶，緩解人體疲勞。

感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

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