糖尿病健康飲食培訓講義 勝利油田糖尿病醫(yī)院 糖尿病健康飲食培訓講義 L/O/G/O 糖尿病健康飲食培訓講義 L/O/G/O 糖尿病健康飲食培訓講義 勝利油田糖尿病醫(yī)院 糖尿病健康飲食培訓講義 糖尿病健康飲食培訓講義 飲食控制對于糖尿病治療的重要性 糖尿病病人該怎么吃？ 如何科學飲食？ 1 2 3 內(nèi)容 * 糖尿病健康飲食培訓講義 飲食教育的重要性 供符提合生理需要的均衡營養(yǎng)膳食，改善健康狀況，提高生活質(zhì)量 減少心血管疾病的危險因素，使血糖、血壓、血脂盡可能達到理想水平 2 幫助您達到并維持合理體重 預治低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥 * 糖尿病健康飲食培訓講義 重要性 飲食 教育 飲食 運動 藥物 監(jiān)測 控制飲食是糖尿病治療 “五駕馬車”之一 * 糖尿病健康飲食培訓講義 飲食控制 饑餓療法 ≠ 飲食控制 錯誤 吃蔬菜無限制，水果和肉一點都不吃，只有在感覺很餓時，才吃少量主食。 正確 既要限制飲食，控制總熱量，又要合理膳食，其核心是控制飲食的質(zhì)和量，健康飲食。 * 糖尿病健康飲食培訓講義 健康飲食三大原則 合理控制總熱量 少吃多餐，定時定量 平衡膳食，選擇多樣化 * 糖尿病健康飲食培訓講義 合理控制總熱量 以個人飲食習慣為基礎(chǔ)，結(jié)合病情、年齡、身高、實際體重、活動強度、季節(jié)、生長發(fā)育等情況制定總熱量。 * 糖尿病健康飲食培訓講義 計算總熱量，需要先知道標準體重 估算標準體重（公斤）=身高（厘米）－105 正常體重 標準體重 ± 10% 肥胖 標準體重 20％ 消瘦 標準體重 20％ 例如：王大爺身高175厘米 標準體重 =175-105＝ 70公斤 63-77公斤都屬于正常體重范圍 * 糖尿病健康飲食培訓講義 不同勞動強度的熱量需求不同 消瘦 千卡／公斤／天 正常 千卡／公斤／天 肥胖 千卡／公斤／天 輕度體力勞動（如辦公室工作） 35 25~30 20~25 中度體力勞動（如農(nóng)田勞動） 40 35 30 重度體力勞動（如建筑工人） 40－45 40 35 勞動強度 肥胖程度 * 糖尿病健康飲食培訓講義 如何計算每天所需總熱量？ 每日總熱量=標準體重×每日熱量需求 * 糖尿病健康飲食培訓講義 舉例 林大媽，60歲，2型糖尿病患者，身高160厘米，體重68公斤，退休在家，從事日常家務勞動 標準體重＝160－105＝55公斤 實際體重68公斤，超過標準體重20％，屬于肥胖 * 糖尿病健康飲食培訓講義 林大媽每天熱量需求是多少？ 從事日常家務，屬于輕體力勞動，因此每日每公斤的熱量需求為20～25千卡 每日所需總熱量 ＝55 x（20～25） ＝1100～1375千卡 1100－1375千卡 * 糖尿病健康飲食培訓講義 少食多餐，科學分配餐次時間 晚餐 午餐 早餐 加餐 加餐 加餐 加餐 * 糖尿病健康飲食培訓講義 將食物平均分為六餐，其引起的血糖波動比較小，同時血糖過低情形也較少出現(xiàn)。 少食多餐，血糖波動小 mg/dl * 糖尿病健康飲食培訓講義 堅持少食多餐，定時定量進餐 定時定量進餐，與藥物作用、運動時間保持一致，使血糖不會波動太大 1 少量多餐既能保證營養(yǎng)充足，又可減輕胰腺負擔，有利于控制好血糖 2 建議每日至少3餐，注射胰島素者4~5餐為宜，可以預防低血糖發(fā)生 3 * 糖尿病健康飲食培訓講義 健康飲食金字塔 * 糖尿病健康飲食培訓講義 早 餐 □脫脂奶、低脂奶、原味酸奶、低脂乳酪 □全麥饅頭、全麥面包、燕麥片、五谷雜糧飯或粥 □豆腐腦、豆腐或其他豆制品 □茶葉蛋、鹵蛋、蒸蛋 □新鮮蔬果 健康飲食建議的食物選擇 午餐、晚餐 □糙米飯、黃豆糙米飯、五谷雜糧飯 □清蒸（烤、燒、煮）魚類、清燉（烤、燒、鹵）肉類 □少油制作（涼拌）豆腐或其他豆制品 □少油炒（涼拌、生吃、燙）青菜 □新鮮水果 點 心 □脫脂奶、低脂奶、原味酸奶 □全麥餅干、蘇打餅干、全麥面包 □代糖或無糖紅豆湯（綠豆湯、薏仁湯） □新鮮蔬果 □零熱量的可樂，代糖或無糖的咖啡及茶 * 糖尿病健康飲食培訓講義 不能和盡量不要吃的食物 帶餡的食物：包子、餃子、混沌等 面類：面條、面片等 稀粥類的主食：大米稀飯、小米稀飯、糊糊 油炸食品：炸魚、炸肉、油條、油餅 * 糖尿病健康飲食培訓講義 食物交換份法 食物交換原則 同類食品可以互換 非同類食品不得互換 遵循在不增加全天總熱量的情況下進行食物交換 * 糖尿病健康飲食培訓講義 如何合理搭配三大營養(yǎng)素？ * 糖尿病健康飲食培訓講義 碳水化合物—人體的主要供能物質(zhì) 1克碳水化合物可產(chǎn)生4千卡熱量 碳水化合物在人體內(nèi)分解的產(chǎn)物是二氧化碳和水，不會加重肝腎負擔，是最理想的能量來源。 碳水化合物的來源 谷類：面食、大米和五谷雜糧 水果類：蘋果、梨、桃、桔子等 蔬菜類：各種蔬菜 菌藻類：蘑菇，香菇等 * 糖尿

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