喜酒變“喜茶”？

國慶假期，“婚禮”的熱度一向居高。今年，茶人們或能在赴宴時發(fā)現(xiàn)更多驚喜。近期，新茶飲又擠入了婚禮市場，喜茶、霸王茶姬等品牌成為年輕人婚禮酒水的平替。喜茶更是升級上線了“婚宴團餐”，引得年輕人趨之若鶩。

茶飲行業(yè)皆從茶入手，運用年輕人的思維，尋找新茶飲的突破可能，“回歸茶”已經(jīng)成為各個品牌發(fā)展的大趨勢。那傳統(tǒng)茶業(yè)如何發(fā)展？如何完成轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？

著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌專家、元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師指出，農(nóng)業(yè)品牌是與社會發(fā)展協(xié)同進化的，而品牌年輕化是順應(yīng)時代發(fā)展的最佳途徑。傳統(tǒng)茶業(yè)同樣可以借助這些消費場景，將傳統(tǒng)茶與現(xiàn)代消費趨勢相結(jié)合，進行更多場景化、沉浸式營銷探索。

新茶飲突破傳統(tǒng)場景，迎來營銷新動向

部分新茶飲品牌以健康屬性、豐富口味選擇以及精致包裝設(shè)計等特點，精準契合年輕消費群體對于品質(zhì)與個性的追求，從而孕育出作為“婚禮酒水”新寵的契機。

以喜茶為例，其通過聯(lián)合民政局憑結(jié)婚證領(lǐng)喜茶、推出婚宴團餐折扣以及婚禮題材手提袋、包裝袋包材免費等系列活動主動擁抱婚慶市場，受消費者喜愛。而另一婚禮熱門茶飲品牌霸王茶姬相關(guān)婚禮宣傳較少，但憑借古典國風(fēng)包裝和品牌長期樹立的健康、時尚屬性同樣受婚禮市場青睞。

新茶飲市場的競爭對手眾多，市場準入門檻較低，導(dǎo)致大量企業(yè)涌入，新的連鎖品牌不斷涌現(xiàn)，新的茶飲類型更是層出不窮。比如今年7月份，喜茶推出“超級植物茶”系列，接連發(fā)布三款產(chǎn)品，其原料中含有羽衣甘藍、奇亞籽、苦瓜、紅菜頭等蔬菜。養(yǎng)生新茶飲在今年也屢屢出彩，枸杞、紅棗、羅漢果、人參、陳皮、黃芪等藥食同源原料被廣泛使用。同仁堂、葉開泰、張仲景大藥房、華北制藥等國藥老字號也紛紛入局開辟中藥養(yǎng)生茶飲子品牌。

在競爭如此激烈的今天，每個企業(yè)都在努力尋找新的突破口，場景化、沉浸式營銷來破局。在信息爆炸的時代，人們更加注重內(nèi)容的質(zhì)量和價值。構(gòu)建品牌故事成為一個重要的新思路，通過抓住消費者的情感共鳴，增加品牌與消費者的互動和連接。

一些新茶飲品牌開始步入婚禮現(xiàn)場開啟現(xiàn)點現(xiàn)做的互動體驗，打造婚禮氛圍感的下午茶打卡區(qū)，茶顏悅色更是嘗試打造婚禮伴手禮產(chǎn)品，推出大四喜·手信茶禮；霸王茶姬則在茶姬茶話會中分享婚禮中品牌與顧客的動人故事……

新茶飲品牌正不斷嘗試多樣的婚慶營銷方式，加強與消費者的情感聯(lián)結(jié)。

新茶飲，重構(gòu)中國茶

新茶飲已經(jīng)進入年輕人生活的方方面面，例如奶茶社交、奶茶性格測試、奶茶文化圈子等。從前，想要和職場同事拉進距離的開場白是“兄弟，下班了去喝一杯啊”，“姐妹，下班了一起去逛街呀”，現(xiàn)在已經(jīng)統(tǒng)統(tǒng)變成了，有沒有人一起喝奶茶~喝明星同款奶茶、打卡奶茶網(wǎng)紅地也逐漸成為一種新風(fēng)尚。

作為新茶飲的靈魂，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到國家高度重視。目前，在廣大茶農(nóng)和茶葉工作者的辛勤努力下，中國已經(jīng)成為全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國，茶葉種類豐富，產(chǎn)業(yè)布局遼闊。但是仍存在經(jīng)營方式落后、跨界應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新不足、茶葉品牌建設(shè)總體水平有待提高等問題。

著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌專家、元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師指出，農(nóng)業(yè)要與年輕人在一起才有更廣闊的未來。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要關(guān)注年輕消費者，借勢新茶飲拓展市場，打造茶飲品牌+茶葉品牌雙品牌格局。

茶產(chǎn)業(yè)作為我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，?能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和完善，?包括茶葉種植、?加工、?銷售等環(huán)節(jié)，?從而創(chuàng)造更多的就業(yè)機會，?促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。?例如，?湖南省茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展就是一個典型案例，?茶園面積達到352萬畝，?茶葉產(chǎn)量33.8萬噸，?綜合產(chǎn)值達1062億元，?形成了以國家級、?省級、?市州級茶業(yè)龍頭企業(yè)集群組成的茶業(yè)湘軍，?有效促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民的增收。

在市場開拓上，由湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司與湖南省茶業(yè)集團股份有限公司針對目前火爆的新中式茶飲賽道聯(lián)合推出新業(yè)態(tài)品牌——君山茶守藝，集新式茶飲、傳統(tǒng)茶飲、文創(chuàng)茶產(chǎn)品于一體，旨在推進岳陽黃茶的產(chǎn)業(yè)升級和消費升級。借助“五一假期”這一波旅游熱潮，更是推出“湖南有好茶”系列產(chǎn)品和體驗活動。其中，爆款產(chǎn)品“武陵曉日”為來自武陵山脈的紅茶，“君山遠黛”則是湖南黃茶的代表君山銀針,“邊城暮雪”選取的是張家界的白茶，“瀟湘茉綠”則是湖南傳統(tǒng)的名優(yōu)綠茶。整個系列產(chǎn)品，包裝有顏值、名字很雅致、產(chǎn)品有神韻，很是貼合年輕消費者的消費審美點。

茶既是經(jīng)濟，也是文化。

傳統(tǒng)茶行業(yè)可以借鑒喜茶旅游城市和景區(qū)限定產(chǎn)品、茶百道與陜西歷史博物館聯(lián)名等成功案例，積極探索與旅游景區(qū)的深度融合，開發(fā)出具有地域標(biāo)簽的文創(chuàng)茶飲產(chǎn)品。除在嘗試口味方面創(chuàng)新外，還可以在包裝、命名、宣傳等方面融入多元的文化元素，形成獨特的品牌故事。例如，之前爆火的文創(chuàng)雪糕，使風(fēng)景名勝所承載的文化不僅能入眼入耳，還能由嘴入心，真正地提高游客的體驗感和幸福感?！安璁a(chǎn)業(yè)+旅游”的綜合發(fā)展模式，通過旅游的帶動，打通綠水青山向金山銀山的轉(zhuǎn)化通道。

在學(xué)習(xí)與工作場景中，傳統(tǒng)茶同樣有廣闊發(fā)展空間，可以通過提供定制化主題的茶飲套餐、茶歇服務(wù)等形式，更精準把握消費者的痛點需求。例如利用傳統(tǒng)節(jié)日、考試季、畢業(yè)季、婚宴等特殊時期，推出限量版新品或寓意吉祥的茶飲周邊，如益禾堂的“順順珠”、甜啦啦的“金榜題名桶”、喜茶的“婚宴團餐”等，以情感共鳴激發(fā)消費者的購買欲。

另外，要深入挖掘消費者需求，堅持不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，例如成都一家主打“藥食同源”的中藥奶茶店，推出一系列中藥奶茶飲品，諸如“熬夜水”、“暖暖湯”、“煥顏茶”等的養(yǎng)生茶，正好契合了年輕人的養(yǎng)生需求。

著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌專家、元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師在品牌建設(shè)中提出“場景折疊”理論，即第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)在消費終端的融合和折疊，直接把農(nóng)業(yè)的價值讓顧客感知，利用第二產(chǎn)業(yè)作為效率和標(biāo)準的保障。這種趨勢在所有消費領(lǐng)域里面越來越明顯，將會成為未來消費領(lǐng)域的創(chuàng)新趨勢，哪個品牌能證明自己更健康營養(yǎng)，就能樹立牢固的優(yōu)質(zhì)品牌形象。

品牌場景化、沉浸式的營銷往往能塑造更具情感共鳴的消費環(huán)境，實現(xiàn)對消費者情感、認知的深度觸達。傳統(tǒng)茶品牌應(yīng)積極探索更多元化的營銷模式和消費場景，積極關(guān)注市場新趨勢，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)化服務(wù)、文化深度融合等方式，不斷提升品牌影響力和競爭力。

參考資料：

[1]中華網(wǎng)：淺析中國茶葉行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展

[2]農(nóng)小蜂：2024年中國茶產(chǎn)業(yè)成熟度分析報告

[3]人民日報：進一步釋放茶產(chǎn)品消費潛力

[4] 說茶：新茶飲“接手”婚禮酒水！傳統(tǒng)茶是否也能在其中分羹？

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