喜茶的奪冠纖體茶賣爆了。

近日，喜茶聯(lián)名安踏冠軍推出的“奪冠纖體茶”忙壞了店員，短短幾天賣出160萬(wàn)瓶，榮登喜茶產(chǎn)品銷量TOP3，火爆到包裝瓶和食材都出現(xiàn)短缺，所以不得不暫時(shí)下架該產(chǎn)品。

圖源喜茶

“奪冠纖體茶”是將羽衣甘藍(lán)搭配奇亞籽、綠妍茶湯、蘋果、檸檬、青提等多種水果結(jié)合制成的鮮榨蔬果茶，與超市商超、西餐廳等場(chǎng)景常見的果蔬汁相似。那么，這樣一杯看似平平無(wú)奇的蔬果茶，為何能被喜茶做成大單品呢？

01

戳中年輕人“心巴”的纖體茶

奧運(yùn)雖然結(jié)束了，但喜茶纖體茶的熱度卻越來(lái)越高。

截止目前，小紅書上有關(guān)喜茶纖體茶的筆記有一萬(wàn)多條，據(jù)食品飲料綠皮書觀察，大家喜歡它的原因主要分為以下兩個(gè)方面。

一方面是因?yàn)?strong>喜茶纖體茶好喝健康。

纖體瓶將羽衣甘藍(lán)、奇亞籽、蘋果等多種蔬果與綠研茶底相結(jié)合，原料簡(jiǎn)單、口感清爽。

喝過(guò)的消費(fèi)者表示：“熱天喝一口冰的果蔬汁別提多爽了，真的很輕爽好喝，雖然有羽衣甘藍(lán)卻一點(diǎn)澀感都沒有。”“喝不出羽衣甘藍(lán)的草味兒，口感有點(diǎn)像獼猴桃汁，很好喝?！?/p>

圖源小紅書

據(jù)品牌方稱，喜茶纖體茶“單杯熱量小于1個(gè)梨",熱量只有115卡，原料為羽衣甘藍(lán)、奇亞籽和多種蔬果與綠茶底結(jié)合，富含膳食纖維和多種維生素，有利于健康。對(duì)此，網(wǎng)友戲稱“這喝了不得瘦死”，喜茶纖體茶好喝又健康的特點(diǎn)，滿足了大家想喝奶茶卻不想長(zhǎng)胖的心理，且恰逢奧運(yùn)，健康運(yùn)動(dòng)浪潮再次火爆，年輕人更需要一瓶喝了沒負(fù)擔(dān)的飲品，售罄也不足為奇了。

另一方面是因?yàn)楹芏嗳擞X得喜茶纖體茶對(duì)排便和減肥有幫助，在小紅書，喜茶纖體茶被大家稱為“健康噗噗水”。

圖源小紅書

這完全戳中了年輕人的“心巴”，夏天又是減脂的熱門時(shí)期，健康減脂要運(yùn)動(dòng)也要不便秘，喜茶纖體瓶主打的就是羽衣甘藍(lán)和奇亞籽，一聽就是“減肥神器”加“通便小能手”，把產(chǎn)品和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景結(jié)合在了一起，健康、天然成為這款產(chǎn)品最核心的賣點(diǎn)，這樣的好東西，年輕人很難不喜歡。

除了迎合年輕人要健康的需求外，纖體茶的爆火離不開喜茶抓住時(shí)機(jī)的成功營(yíng)銷。

正值巴黎奧運(yùn)會(huì)開幕，社會(huì)各界對(duì)于如何科學(xué)運(yùn)動(dòng)、保持健康生活方式的討論如火如荼，運(yùn)動(dòng)健康領(lǐng)域的話題熱度隨之迅速攀升，成為了人們茶余飯后的重要談資。

喜茶敏銳捕捉到了今夏刮起的這股運(yùn)動(dòng)健康風(fēng)潮，通過(guò)與中國(guó)奧委會(huì)合作伙伴安踏冠軍聯(lián)名，喜茶成功將奧運(yùn)元素融入產(chǎn)品，推出了首款蔬果茶飲品，為消費(fèi)者提供了一種既營(yíng)養(yǎng)豐富又無(wú)負(fù)擔(dān)的飲用選擇。

圖源喜茶

相較于其他高價(jià)果蔬汁，其論桶售賣僅19元，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

02

健康化消費(fèi)趨勢(shì)席卷新茶飲行業(yè)

除了喜茶，其他新茶飲品牌也在蔬果茶這個(gè)賽道卷了起來(lái)，推出了不少相關(guān)產(chǎn)品。

6月，茶百道和梅見酒的聯(lián)名中，將腌制番茄搭配梅子汁、脆青梅、桂花糖漿、茉莉綠茶；茉酸奶將青瓜搭配檸檬、乳清。

圖源梅見青梅酒

7月18日，蜜雪冰城上架青瓜菠蘿茶，將水果黃瓜和刺黃瓜1:1混合后搭配菠蘿，單杯熱量約134大卡。

圖源蜜雪冰城

實(shí)際上，早在去年，蔬果茶便已在廣東地區(qū)率先掀起了一股熱潮。茶飲品牌“茶救星球”精準(zhǔn)定位蔬果茶市場(chǎng)，憑借其特色招牌——苦瓜檸檬茶，成功吸引了廣大消費(fèi)者的青睞，年銷量高達(dá)410萬(wàn)杯。

圖源茶救星球

健康化消費(fèi)趨勢(shì)早已席卷新茶飲行業(yè)。

據(jù)行業(yè)內(nèi)調(diào)查顯示，半數(shù)受訪者擔(dān)憂飲品可能帶來(lái)的健康隱患，超四成則直言懼怕體重增加，這標(biāo)志著消費(fèi)者對(duì)新茶飲的期待已不止于味蕾的享受，更追求身心的雙重健康。

在此背景下，各大茶飲品牌紛紛響應(yīng)，通過(guò)跨界合作、透明化熱量標(biāo)注、以及研發(fā)低脂低糖產(chǎn)品等措施，積極擁抱健康化轉(zhuǎn)型。喜茶作為行業(yè)先鋒，更是不斷在“真”字上下功夫，從真茶、真奶、真果、真糖等高品質(zhì)原料出發(fā)，持續(xù)創(chuàng)新，力求在保持美味的同時(shí)，引領(lǐng)健康茶飲的新潮流。其推出的奪冠纖體茶，不僅吸引了廣泛關(guān)注，更似乎預(yù)示著蔬果茶這一細(xì)分領(lǐng)域即將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

然而，蔬果茶雖然以其低脂低糖、自然健康的特性，精準(zhǔn)對(duì)接了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的迫切需求。然而，要想讓蔬果茶成為繼鮮果茶、鮮奶茶之后的又一爆款，并非易事。

盡管市場(chǎng)上已涌現(xiàn)出如茶救星球等專注于蔬果茶的品牌，但尚未形成具有絕對(duì)影響力的頭部玩家，這反映出蔬果茶市場(chǎng)雖潛力巨大，卻也面臨著細(xì)分化帶來(lái)的發(fā)展局限。同時(shí)，瓶裝果蔬汁市場(chǎng)的快速崛起，尤其是以盒馬HPP系列為代表的高品質(zhì)產(chǎn)品，以及農(nóng)夫山泉、元?dú)馍值染揞^的加入，更是加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)現(xiàn)制蔬果茶構(gòu)成了不小的挑戰(zhàn)。

圖源盒馬、農(nóng)夫果園

食品飲料綠皮書認(rèn)為，伴隨著當(dāng)下的激烈競(jìng)爭(zhēng)，創(chuàng)新產(chǎn)品所能吸引到的市場(chǎng)關(guān)注度似乎愈發(fā)有限。對(duì)于現(xiàn)制蔬果茶而言，其發(fā)展空間可能面臨一定的挑戰(zhàn)與限制。

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